مهمترین خواص بامیه چیست؟

بامیه گیاه سبز خوردنی است که مواد مغذی فراوانی در خود دارد. عموماً بامیه را در کشورهای همسایه ایران با عنوان اکرا می‌شناسند. بامیه به صورت رایج در کشورهای جنوب آسیا و همچنین افریقا کشت و برداشت می‌شود. زادگاه اصلی این گیاه در کشور هندوستان است و در بیشتر غذاهای آن منطقه وجود دارد. این گیاه به صورت چاشنی در اکثر غذاهای هندی دیده می‌شود. مقدار مصرف بامیه در کشورهای مختلف آسیای شرقی به صورت ادویه در کنار غذاهایی همانند سوشی و تمپورا خورده می‌شود. امروزخواص بامیه را با هم مرور می کنیم.

خواص بامیه

 

خواص بامیه با وجود فیبر

مصرف فیبر به صورت خوراکی یکی از ساده‌ترین نکاتی است که باید در طول روز و رژیم‌های غذایی خود مراعات کنید. فیبر کافی بروز مشکلات زیادی همانند یبوست را به مقدار زیادی کاهش می‌دهد. از سوی دیگر مشخص شده است که مصرف کردن فیبر به دو شکل محلول و غیر محلول قادر است مقدار کلسترول خون را نیز کاهش دهد.

خوشبختانه بامیه به عنوان یک خوراکی و سبزی دارای مقدار فراوان فیبر در خود است. لذا خواص بامیه به شما در رسیدن به سیستم گوارشی سالم و بدون مشکل کمک می‌کند. همان‌طور که مطالعه کردید، وجود فیبر در بامیه، خواص بامیه به عنوان یک کاهش دهنده کلسترول را نیز پررنگ کرده است.

 بامیه و نقش آن در دفع سموم

بدن انسان یکی از حساس‌ترین دستگاه‌های گوارشی را در میان موجودات دارد. علاوه بر سیستم گوارشی، اندام‌های حساسی همانند کبد و کلیه‌ها نیز بر اساس عملکرد سیستم گوارشی عمل می‌کنند. لذا اگر سیستم گوارشی شما دچار مشکل شود، کبد و کلیه شما اولین عوارض جانبی را بروز خواهند داد. این روند به صورت معکوس هم وجود دارد.

کلیه‌ها وظیفه دفع سموم از بدن را داند. جمع شدن سموم در کلیه‌ها به هر دلیلی موجب بروز مشکلات بزرگی می‌شود. کمک به دفع سموم در کلیه‌ها تنها با خوردن مواد غذایی محقق می‌شود. یکی از خواص بامیه در این است که می‌تواند کلیه‌های شما را از وجود عوامل بیماری‌زا پاک کند.

خواص بامیه در تقویت مغز

مغز را می‌توان فرمانروای کل بدن دانست. بدن شما با استفاده از دستوراتی که مغز صادر می‌کند، کار کرده و شما به فعالیت‌های روزانه بر اساس فعالیت مغز رسیدگی می‌کنید. برای اینکه کارهای روزانه خود را با کیفیت بهتری انجام دهید، نیاز به مغز کارآمدتری دارید.

برای رسیدن به کارآمدی مغز، مصرف کردن مواد غذایی مؤثر در سلامتی مغز بسیار مهم و حیاتی است. مصرف کردن مواد مغذی همانند ویتامین‌ها، انواع مواد معدنی و همچنین ترکیبات پیچیده زیستی همگی بخشی از روند تقویت مغز می‌تواند باشد.

بامیه و کاهش وزن

این روزها همه می‌خواهند که وزن خود را کاهش دهند و برای این کار دست به هر کاری می‌زنند. شاید باورتان نشود اما مصرف کردن برخی از مواد غذایی می‌تواند به شما در کاهش وزن کمک کند. اگر از مواد غذایی استفاده کنید که سوخت و ساز بدن شما را نسبت به قبل افزایش دهد، با مصرف کردن کالری کمتر، کالری بیشتری خواهید سوزاند. به این ترتیب لاغر می‌شوید.

اگر می‌خواهید غذا بخورید و لاغر شوید، باید به خواص بامیه بیش از همیشه اهمیت دهید. بر اساس آخرین مطالعات انجام شده روی بامیه مشاهده شده است که مصرف کردن بامیه سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد. به همین دلیل بدن شما با دریافت کالری مشابه قبل، لاغر می‌شود.

 

با خواص دانه های چلغوز بیشتر آشنا شوید

چلغوز بخشی از میوه درخت نوعی کاج وحشی که در آسیای میانه به وفور یافت می‌شود، است. درخت کاج مورد نظر ما عموماً در کشورهای افغانستان، پاکستان و همچنین شمال غربی هند وجود دارند. هزاران سال پیش دانه چلغوز به عنوان یکی از مهم‌ترین مواد غذایی وارد رژیم غذایی روزانه مردم آسیایی شد.

هم‌زمان در مناطق مختلف جهان همانند مکزیک و اروپا نیز انواع دیگری از چلغوز مصرف می‌شد. بر اساس مطالعات انجام شده در امریکا، بیش از ۱۰ هزار سال است که بومیان آمریکایی از دانه‌های چلغوز برای خورد و خوراک استفاده می‌کنند.

پزشکان مصری اولین کسانی بودند که به خواص چلغوز پی بردند. این پزشکان برای درمان برخی از بیماری‌ها به افراد مراجعه کنند مصرف کردن ترکیباتی از چلغوز را پیشنهاد می‌دادند. در نوشته‌های مربوط به ۳۰۰ سال پیش از میلاد هم رد پایی از چلغوز دیده می‌شود.

خواص چلغوز

 

چلغوز و کاهش اشتها

برخی از مواد غذایی هستند که باعث می‌شوند سیستم گوارشی شما میل کمتری به مصرف غذا داشته باشد. البته عامل مهم در کاهش اشتهای شما، تغییر هورمون‌ها و اثرات آن در مغز با مصرف کردن این دسته مواد غذایی است. از جمله این مواد غذایی که شما می‌توانید با استفاده از آن‌ها نه تنها کم غذا بخورید بلکه لاغرتر هم شوید، چلغوز است.

بر اساس مطالعات انجام شده بروی دانه‌های کاج که به چلغوز معروف هستند، مشخص شده است اسیدهای چرب خاصی در چلغوز وجود دارند که به کاهش یافتن اشتها کمک زیادی می‌کند. اسید اسیدهای چرب میزان ترشح هورمون سرکوب کننده اشتها یعنی کوله سیستوکینین را افزایش می‌دهد.

چلغوز و کاهش خطر مشکلات قلبی

قلب ارگان حساس و به غایت مهم است. بر اساس مطالعات انجام شده روی آجیل‌ها، خواص چلغوز می‌تواند در سلامت قلب نقش مهم و مؤثری داشته باشد. بر اساس همین مطالعات میزان سکته‌های قلبی با مصرف کردن چلغوز به شدت کاهش پیدا کرده است. چربی اشباع نشده، انواع ویتامین‌های ای، کا و همچنین ترکیبات معدنی همانند سدیم، منیزیم و منگنز باعث خواهند شد تا عملکرد قلب به مراتب بهتر از همیشه باشد.

عملکرد بهتر قلب، نشان از این دارد که قلب شما می‌تواند به مدت طولانی‌تری بدون هیچ مشکل در عضله‌ها و همچنین عملکرد دیگر بخش‌هایش زندگی کند. در همین راستا باید اشاره کرد که ترکیباتی در چلغوز وجود دارند که باعث می‌شوند غلظت کلسترول مضر در بدن کاهش پیدا کند. زمانی که میزان کلسترول مضر کم شود، کلسترول مفید که برای سوخت و ساز لازم است، افزایش پیدا می‌کند.

خواص چلغوز برای دیابت

مطالعات گسترده‌ای در مورد خواص چلغوز برای بیماران دیابتی انجام شده است. بر اساس همین کنکاش‌های انجام شده یکی از خواص چلغوز بهبود سطح زندگی برای بیماران دیابتی نوع ۲ است. همچنین گفته شده که مصرف کردن چلغوز می‌تواند اختلال بیایی و سکته‌های مغزی که هر یک می‌توانند عارضه جانبی از دیابت باشند را کاهش می‌دهد.

کاهش خطر سرطان با خواص چلغوز

بدن ما مملو از انواع مواد مضر است. در صورتی که تجمع مضر افزایش پیدا کند، فعالیت این مواد بیش از حد مورد انتظار سیستم ایمنی خواهد شد. به همین علت سلول‌های شما دچار تهاجم شدید عوامل بیماری زا می‌شوند. این سلول‌های آسیب دیده شروع به تولید مثل غیر قابل کنترل می‌شوند. سرطان از همین جا شکل می گیرد.

برای جلوگیری از بروز سرطان و همچنین کمک به درمان آن نیاز است که شما بدن خودتان را در برابر این عوامل مقاوم‌تر کنید. این کار با خوردن مواد مغذی حاصل می‌شود. از جمله خواص چلغوز داشتن انتی اکسیدان های فراوان در خود است. انتی اکسیدان عاملی مبارز در برابر رادیکال‌های آزاد است.

4 خاصیت مهم شیرین بیان چیست؟

شیرین بیان عموماً برای خوشبو کردن مواد دیگر استفاده می‌شود از جمله برای خوشبو کردن تنباکو. استفاده از شیرین بیان به عنوان خوش بو کننده عموماً در سیگارهای آمریکایی بسیار رایج است. همچنین از شیرین بیان برای اضافه کردن لو و طعم خاص به شیرینی‌ها از جمله آب نبات‌ها استفاده می‌شود. اگر بخواهیم موارد استفاده از خواص شیرین بیان را لیست کنیم، به یک یا دو مورد نمی‌توانیم اکتفا کنیم.

اما برای آشنایی باید بدانید که شیرین بیان دارای مقادیر زیادی ترکیب با عنوان گلیسیرریزین است. وجود این ماده طی مصرف بیش از حد باعث بروز مشکل می‌تواند باشد. بنابراین در مصرف کردن شیرین بیان باید دقت کافی داشت. بیان عوارض شیرین بیان شما را نگران کرده است اما خواص شیرین بیان به اندازه‌ای است که شما را ترغیب به مصرف متعادل آن کند. همراه ما باشید.

خواص شیرین بیان

 

شیرین بیان و رفع کک و مک صورت

پوست شما یکی از حساس‌ترین ارگان‌های بدن شما است. در معرض نور خورشید بودن پوست احتمال بروز کک و مک و همچنین دیگر مشکلات پوستی را افزایش می‌دهد. برای جلوگیری کردن از این مشکلات، استفاده از کرم‌های ضد آفتاب می‌تواند مفید باشد اما عموماً ضد آفتاب‌ها گران قیمت هستند و مصرف کردن آن‌ها به صورت روزانه سخت و دشوار است.

خواص شیرین بیان در سفید شدن پوست

این روزها همه دوست دارند که پوست سفید داشته باشند. برای رسیدن به این هدف نیاز به استفاده از انواع مواد آرایشی دارید اما روش‌های ساده‌ای هم برای سفید کردن پوست وجود دارد و آن استفاده از خواص شیرین بیان است.

سفید شدن پوست فرایندی نیست به جز پاک شدن سلول‌های پیر از روی پوست و رشد سلول‌های جدید به جای آن‌ها. اما در این میان، آب رسانی به سلول‌های جدید باعث خواهد شد تا پوست شما جوان‌تر و شاداب‌تر از همیشه به نظر برسد.

شیرین بیان و درمان میخچه

صبح کفش‌های نو خود را به پا می‌کنید و راهی انجام کارهای روزانه خود می‌کنید. اما شب به هنگام برگشت متوجه می‌شوید که دیگر نمی‌توانید کفش‌هایتان را بپوشید، چرا که میخچه‌های متعددی روی انگشتان پایتان زده است. برای درمان کردن میخچه استفاده کردن از روش‌های پزشکی توصیه شده است اما شما می‌توانید از روش‌های طب سنتی هم برای درمان میخچه استفاده کنید.

تسکین درد زونا با شیرین بیان

زونا شکل دیگری از ابله است که عموماً بزرگسالان را درگیر خود می‌کند. خارش و همچنین مشکلات پوستی از عوارض این بیماری است. برای کاهش دادن خارش و مشکلات پوستی زونا، ابتدا یک قاشق چای خوری شیرین بیان را در مقداری آب ترکیب کنید. خمیر به دست آمده را روی نواحی که احساس می‌کنید خارش دارند، بزنید. اجازه دهید تا مرهم، خشک شود.

3 خواص رزماری که باید بشناسید

رزماری از دسته گیاهان دارویی است که در مناطق مدیترانه‌ای به فراوانی وجود دارد. خواص رزماری نه تنها برای ما بلکه برای یونانیان باستان نیز از اهمیت فراوانی برخوردار بوده است. یونانیان از این گیاه دارویی برای افزایش قدرت حافظه و همچنین افزایش بازدهی عملکرد مغز استفاده می‌کردند. نه تنها گیاه بلکه روغن رزماری هم خواص مشابه گیاه آن برای تقویت مغز دارد.

رزماری به عنوان ادویه در بیشتر غذاهای مدیترانه‌ای استفاده می‌شود. ادویه رزماری دارای مقدار زیادی انتی اکسیدان است. انتی اکسیدان ها دسته‌ای از مواد مغذی هستند که می‌توانند واکنش‌های رادیکالی در بدن را خنثی کنند. خواص رزماری باعث شده است که آن را به عنوان معدن خواص گیاهی بشناسیم.

رزماری در نوشته‌های شعرای بزرگ همانند شکسپیر به عنوان عصاره‌ای مخصوص افزایش قدرت حافظه نام بده شده است. این گیاه همچنین دارای ترکیبات ویتامینی مهمی از جمله ویتامین آ، ث و ب است. برای درک درست خواص رزماری لازم است که نگاه کوتاهی به ارزش غذایی آن داشته باشیم.

خواص رزماری

 

خواص رزماری و تقویت حافظه

همه ما دوست داریم حافظه قوی‌تر داشته باشیم تا بتوانیم از آن در پیشرفت درسی یا امور روزانه خود استفاده کنیم. بر اساس تحقیقات علمی و متون به دست آمده از گذشتگان، رزماری یک محرک شناختی است. محرک‌های شناختی عموماً برای افزایش حافظه و عملکرد مغز مؤثر هستند.

بهبود عملکرد مغز تأثیر مثبتی روی کاهش احتمال بروز بیماری‌های مربوط به اختلالات عصبی و کاهش عملکرد مغز همانند آلزایمر دارد. به این ترتیب می‌توان به خواص رزماری پیشگیری کننده از آلزایمر را نیز اضافه کرد. در مطالعات انجام شده در سال ۲۰۱۲، محققان دریافتند که استفاده کردن از رزماری به صورت ادویه و استنشاق بوی آن عملکرد مغز را تحت تأثیر قرار می‌دهد.

خون‌رسانی بهتر

قلب و سیستم عروق بخش مهمی از بدن شما را تشکیل می‌دهند که عملکرد نامناسب آن عوارض خطرناکی از جمله سکته‌های مغزی و قلبی را می‌تواند بروز دهد. برای بهبود عملکرد قلب و سیستم عروق مصرف کردن مواد غذایی یکی از ساده‌ترین روش‌ها است.

رزماری به عنوان گیاه دارویی دارای انواع انتی اکسیدان ها و ترکیبات معدنی است. وجود این ترکیبات به شما نوید این را می‌دهد که از آن به عنوان یک بهبود دهنده سیستم قلبی و عروقی استفاده کنید. وجود ترکیبات معدنی به عروق شما کمک خواهد کرد تا در برابر افزایش فشار خون مقاومت بهتری داشته باشند.

انتی اکسیدان های مختلف رزماری از سوی دیگر، اکسایش کلسترول مضر در بدن را کاهش می‌دهد. به این صورت عروق شما از وجود چربی‌های داخل رگ‌ها به مقدار زیادی خلاص خواهد شد.

خواص رزماری در کاهش استرس و اضطراب

روزانه با عوامل استرس‌زای زیادی از زمانی که چشم باز می‌کنیم، مواجه هستیم. یک بوق ساده پشت فرمان یا حرف‌های درگوشی مسافر کنار دستی همه می‌توانند روز شما را خراب کنند. اما شما در مقابل مشکلات عصبی بی‌دفاع نیستید. مصرف کردن مواد غذایی همانند رزماری قادر است به سیستم عصبی شما برای رسیدن به آرامش کمک کند.

عطر رزماری به عنوان عامل مؤثر در کاهش تنش‌های عصبی باعث آرام شدن ذهن شما خواهد شد. خواص رزماری به صورت عصاره و عطر در این است که از انقباض عضلات جلوگیری می‌کند. به این ترتیب شما به جای اینکه در موضع دفاعی باشید، آرام‌تر خواهید بود.

 

4 خواص مهم قهوه را بشناسید

قهوه نوشیدنی است که تا چند سال قبل جنبه تجملاتی داشت اما اکنون به یکی از نوشیدنی‌های روزانه و رایج مردم ایران تبدیل شده است. نوشیدنی که اغلب در کافه و کافی‌شاپ‌ها عرضه می‌شود و افراد مقی‌توانند به مانند چای آن را روزانه مصرف کنند. مردم اغلب قهوه را برای رفع خستگی ذهنی، کسب انرژی لازم برای انجام امور روزانه، هوشیاری بیشتر و فعالیت کارآمد سلول‌های مغزی استفاده می‌کنند. همچنین قهوه در درمان بیماری‌های شایعی به مانند سنگ صفرا، دیابت نوع دو، سرطان دستگاه گوارشی، ریه و پستان نیز می‌تواند مفید باشد. سایر مواردی که از قهوه به عنوان بهبود دهنده استفاده شده است، سردرد، فشار خون پایین، چاقی و همچنین اختلالات بیش فعالی است.

آنچه که ما با عنوان قهوه در کل مقاله به آن اشاره می‌کنیم، دم شده قهوه به صورت یک فنجان قـهوه اسپرسو است که معمولاً ۳۰ میلی‌لیتر است. و در ادامه به خواص قهوه اشاره خواهیم کرد.

خواص قهوه

 

خواص قهوه در هماهنگی عضلات و اعصاب

هماهنگ بودن اعصاب و عضلات نعمتی است که همه ما دوست داریم از آن بهره‌مند شویم. اگر می‌خواهید میان عضلات و اعصاب خود هماهنگی به وجود آورید، از خواص قهوه استفاده کنید. بر اساس آخرین مطالعات انجام شده توسط دانشگاه‌های آمریکایی و مقاله‌های منتشر شده در مورد خواص قهوه، مشخص شده است که کافئین موجود در قهوه خاصیت زیادی برای برقراری ارتباط مؤثر میان اعصاب و عضلات دارد.

خواص قهوه در کاهش پف چشم

برای به دست آوردن خواص قهوه لازم نیست که حتماً آن را سر بکشید، گاهی کشیدن مقداری قهوه دم شده زیر چشم‌هایتان هم می‌تواند به شما احساس آرامش بخشی بدهد. بر اساس مطالعات انجام شده روی خواص و ترکیبات قهوه، مشخص شد که کشیدن و ماساژ دادن ۱۵ تا ۲۰ دقیقه‌ای قهوه حاوی کافئین کافی زیر پوست چشم باعث تسکین چشم و کاهش پف زیر چشم خواهد شد.

کم کردن خطر دیابت نوع ۲

بنا به برخی دلایل، میزان ابتلا به دیابت نوع ۲ در کسانی‌ که قهوه مصرف می‌کنند، به طور چشمگیری پایین است. مطالعات نشان می‌دهد ریسک ابتلا به این بیماری در افرادی که بیشترین میزان قهوه را مصرف می‌کنند، ۲۳ تا ۵۰ درصد کمتر است.

خواص قهوه در محافظت از کبد

اگر سال‌های سال است که به سلامتی کبد خود فکر نمی‌کنید، مسلماً کبد شما آسیب دیده است. اما هنوز هم دیر نشده و می‌توانید با استفاده از قهوه، به کبد خود برای رسیدن به سلامتی کمک کنید. بر اساس مشاهدات علمی که روی قهوه در سال ۲۰۱۶ انجام شده است، محققان دریافتند که با مصرف کردن روزانه دو فنجان قهوه، به میزان ۴۴ درصد، خطر ابتلا به سیروز کبدی کاهش پیدا می‌کند.

3 خواص قهوه گانودرما را بیشتر بشناسید

شاید شما هم مانند بسیاری دیگر تا امروز متفاوت‌ترین قهوه‌ای که خورده باشید مربوط به قهوه سبز باشد. اما قهوه‌ای عجیب‌تر هم وجود دارد. قهوه گانودرما نام قهوه‌ای است که سابقه نوشیدن آن می‌تواند حتی به دو هزار سال قبل هم برگردد. قارچ گانودرما قبل از اینکه به صورت قهوه خورده شود، در ۵ هزار سال قبل وارد رژیم غذایی انسان‌ها شده است.

قارچ گانودرما اسامی دیگری همانند ریشی Reishi و قارچ لینگ زی دارد. در مناطق مختلف دنیا این قارچ به اسامی گوناگونی شناخته می‌شود اما همگی آن‌ها یک شکل یکسان مانند دیگر قارچ‌ها دارند. بر اساس مطالعاتی که روی قارچ گانودرما انجام شده است قهوه حاصل از این قارچ دارای خواص سلامتی فراوانی است.

از جمله خواص قهوه گانودرما می‌تواند پاک‌سازی بدن از سموم و همچنین افزایش دادن سطح انرژی بدن برای انجام کارهای روزانه و سوخت و ساز فعال‌تر باشد. قهوه به دست آمده از قارچ گانودرما به نسبت دانه قهوه کافئین کمتری دارد و می‌تواند جایگزین خوبی برای افرادی که می‌خواهند کافئین کمتر بخورند، باشد.

خواص قهوه گانودرما

 

خواص قهوه گانودرما در بهبود سیستم ایمنی

یکی از مهم‌ترین خواص قهوه گانودرما افزایش دادن سیستم ایمنی بدن است. شما برای داشتن یک زندگی سالم همراه با عملکرد مناسب اندام‌هایتان نیاز شدید به تقویت سیستم ایمنی خود دارید. برای تقویت کردن سیستم ایمنی راه‌های زیادی وجود دارد که یکی از آن‌ها خوردن قهوه گانودرما است.

بر اساس مطالعات اندک انجام شده روی خواص قهوه گانودرما مشاهداتی در خصوص تأثیر قهوه گانودرما و ترکیبات موجود در آن روی گلبول‌های سفید که بخش بزرگی از سیستم ایمنی شما را تشکیل می‌دهند، انجام شده است. هر چند این مطالعات به صورت اندک و پراکنده است.

برخی از گونه‌های قارچ و قهوه گانودرما وجود دارند که طی مطالعات علمی از خود خواصی همانند گلبول‌های سفید نشان دادند. به این ترتیب با مصرف این نوع از قهوه گانودرما، سیستم ایمنی شما توانایی بیشتری برای مقابله با انواع بیماری‌ها و مشکلات سلامتی خواهد داشت.

خواص ضد سرطانی قهوه گانودرما

بسیاری از افراد قهوه گانودرما را به دلیل خواص ضد سرطانی آن مصرف می‌کنند. ریشه این علاقه‌مندی به مصرف قهوه گانودرما را باید در مطالعه انجام شده روی بیش از چهار هزار بیماری سرطان سینه جستجو کرد. در نتایج این بررسی آمده است که ۶۰ درصد افرادی که قهوه گانودرما مصرف می‌کردند، بهبود نسبی بیشتری داشتند.

علاوه بر این مطالعات و آزمایش‌های دیگری هم در سطح حیوانی و آزمایشگاهی روی خواص قهوه گانودرما برای درمان سلول های سرطانی انجام شد که همگی نتایج مثبت و امیدوار کننده‌ای داشتد. با این حال نمی‌توان مطالعات انجام شده روی حیوانات را به انسان تعمیم داد.

برخی از مطالعات انجام شده روی قهوه گانودرما نشان داد که استفاده کردن از قهوه گانودرما باعث بهبود و از بین رفتن نشانه‌های مربوط به سرطان پرستات هم می‌شود. قهوه گانودرما این خواص را به دلیل تأثیر مثبت روی هورمون تستسترون دارد.

بهبود سلامتی قلب و عروق

مطالعه‌ای ۱۲ هفته‌ای روی مصرف قهوه گانودرما به منظور مشخص شدن خواص آن روی سلامت قلب و عروق انجام شده است. طی این مطالعه مشخص شد که مصرف کردن قهوه گانودرما میزان کلسترول مضر خون را کاهش و به افزایش کلسترول مفید خون کمک زیادی می‌کند. با این حال مطالعات پیشرفته‌تر روی تأثیر قهوه گانودرما بر درمان بیماری‌های قلبی در بزرگ‌سالان نتیجه مطلوبی نداشت.

نتایج ضد و نقیض در مورد خواص قهوه گانودرما وجود دارد. مطالعه‌ای ۱۶ هفته‌ای روی حدود ۴۰۰ نفر بیمار انجام شد. در این مطالعه مشخص گردید که قهوه گانودرما هیچ تأثیر مثبتی بر روی کاهش علائم و پیشرفت بیماری‌های قلبی نمی‌تواند داشته باشد. همچنین در این مطالعه مصرف کردن ۱۶ هفته‌ای قهوه گانودرما نتوانست کلسترول خون را تغییر دهد.

4 خواص تمر هندی را بیشتر بشناسید

برخلاف تصور عموم مردم که فکر می‌کنند زادگاه تمر هندی هندوستان است، این گیاه در افریقا برای اولین بار کشت و برداشت شده است. نام های مختلفی به تمر هندی اختصاص داده‌اند که از جمله آن‌ها می‌تواند به ایملی، تین تیدی، تتول و همچنین والن پولی اشاره کرد.

این گیاه که در مناطق گرم کشت می‌شود از جمله گیاهان دسته باقلا است. امروزه بیشتر تمرهای هندی دنیا را کشورهایی همانند هندوستان و سریلانکا تولید می‌کنند. این گیاه، دارای میوه خوشمزه‌ای با همین اسم است. از میوه تمر هندی برای درست کردن انواع ترشی‌ها و غذاها استفاده می‌شود.

همچنین تمر هندی به شکل ادویه نیز به غذاهای زیادی می‌تواند اضافه شود. طعم تمر هندی در سرتاسر جهان ترش است. پس انتظار نداشته باشید روزی تمر هندی شیرین بخورید.

خواص تمر هندی به قدری زیاد است که لازم دانستیم ابتدا در مورد ارزش غذایی آن با هم صبحت کنیم.

خواص تمر هندی

 

تمر هندی و درمان سلولیت

سلولیت چیست؟ سلولیت به شکلی از پوست گفته می‌شود که در آن چربی‌های زیر پوست حالت سفت و زمختی به خود می‌گیرند. این چربی‌ها عموماً در نواحی پشت ران و بازو دیده می‌شود. برای از بین بردن سلولیت ها انجام دادن عمل‌های جراحی و استفاده کردن از داروهای مختلف ساده‌ترین راه است. اما جالب است بدانید که یکی از خواص تمر هندی، بهبود دادن سلولیت های شما است.

ماسک تهیه شده از عصاره تمر هندی به مقدار دو قاشق، ۱ قاشق چای‌خوری شکر، ۱ قاشق چای‌خوری ابلیمو و همچنین نصف قاشق چای‌خوری جوش شیرین همان معجزه‌ای است که می‌تواند به شما در درمان سلولیت کمک کند. خمیر به دست آمده را روی پوست خود بکشید. بعد از چند دقیقه می‌توانید با آب گرم صورت خودتان را بشورید.

خواص تمر هندی در مرطوب سازی پوست

تمر هندی دارای خواص سلامتی فراوانی است اما در این میان استفاده کردن از خواص تمر هندی برای مرطوب کردن پوست در فصل‌های سرما می‌تواند یکی از پرکاربردترین خواص آن باشد. پوست خشک در فصل سرما به شدت آسیب پذیر است و خشکی پوست می‌تواند منجر به ترک‌های پوستی شود. به همین دلیل اگر شما پوست خشکی دارید همیشه آن را در فصل‌های سرد مرطوب نگه دارید.

برای مرطوب کردن پوست، ۱۵ گرم پالپ تمر هندی را به همراه دو قاشق چای‌خوری چای سبز ترکیب کنید. برای ترکیب کردن اجازه دهید که ۱۵ گرم تمر هندی درون آب جوش به مدت ۱۵ دقیقه جوش بخورد. حال ۲ قاشق چای‌خوری به آن چای سبز اضافه کنید. اجازه دهید ۵ دقیقه دیگر برای داشتن خواص تمر هندی بیشتر، محلول روی گاز باقی بماند. اکنون مایع به دست آمده را از صافی عبور دهید.

خواص ضد پیری تمر هندی

آیا شما دوست دارید که پوستتان هیچ وقت پیر نشود؟ مگر کسی هست که این خواسته را نداشته باشد؟ اما متأسفانه تاکنون کسی نتوانسته است در برابر پیر شدن پوست مقاومت کند. تنها شما می‌توانید زمان پیر شدن پوست خودتان را با استفاده از خواص تمر هندی به تعویق بیندازید. تمر هندی دارای مقدار فراوانی انتی اکسیدان، فیبر و همچنین انواع ویتامین‌ها است.

تمر هندی و کاهش ریزش مو

تمر هندی غنی از مواد انتی اکسیدانی و همچنین ویتامین‌های مختلف است که جریان خون در سطح زیر موهایتان را افزایش می‌دهد. به این ترتیب جای هیچ تعجبی ندارد که تمر هندی بتواند خواص سلامتی برای مو داشته باشد. برای درست کردن ماسک مو تمر هندی، ۱۵ گرم تمر هندی را در آب گرم خیس کنید و سپس آن را صاف کنید. آب مخلوط تمر هندی و آب جوش را به سرتان بکشید و آن را با استفاده از حوله‌ای روی سرتان گرم نگه دارید.

3 خاصیت کلیدی ارده را بشناسید

ارده خوراکی به شکل مایع است که از کنجد نرم و پوست کنده حاصل می‌شود. در صورتی که کنجد نرم را بریان و بکوبید، در حالیکه روغن از آن جدا نشده باشد، ارده حاصل می‌شود. عموماً در ایران ارده را به صورت حلوا در وعده‌های صبحانه و همچنین میان وعده‌ها مصرف می‌کنند. خوردن ارده در صبح به شما انرژی کافی برای انجام دادن کاره‌ای روزانه را می‌دهد.

هرودوت به عنوان تاریخ‌نویس از ارده در کتاب خود یاد کرده است. به مدت هزاران سال ارده در مناطق مختلفی از جمله افریقا، یونان، ایران و ترکیه از محبوب‌ترین غذاها بوده است. ارده در کتاب و متون تاریخی به عنوان غذای خدایان و افراد مرفه شناخته شده است.

استفاده کردن از ارده در طول سال‌های اخیر توسط کشورهای پیشرفته نیز افزایش یافته است که از این جمله می‌توان به امریکا اشاره داشت. این گونه شده است که اکنون ارده را می‌توانید به راحتی در فروشگاه‌های مختلف پیدا کنید.

ارده عناوین دیگری همانند تاهینی و طحینه هم دارد. ارده سرشار از مواد مغذی است که فعالیت عوامل بروز دهنده التهاب در بدن را کاهش می‌دهد و از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری می‌کند. برای درک درست از خواص ارده لازم است که نگاهی به ارزش غذایی آن داشته باشیم.

خواص ارده

 

 کاهش کلسترول با خواص ارده

با وجود اینکه درصد زیادی از ترکیبات موجود در ارده و کنجد روغنی هستند، مصرف کردن آن نه تنها باعث افزایش کلسترول شما نمی‌شود بلکه باعث کاهش یافتن کلسترول مضر در بدن و همچنین احتمال بروز گرفتگی عروق می‌شود. فیتواسترول ها که سابق بر این در مورد آن‌ها صحبت کردیم، در درمان تصلب شریانی نقش مهم و اساسی دارند. با وجود فیتواسترول کافی در بدن، به علت مصرف فراورده‌های گیاهی، تجمع چربی در عروق کاهش پیدا می‌کند.

همچنین فیتواسترول ها می‌توانند به تنظیم کلسترول خون نیز کمک کنند. فیتواسترول ترکیبی است که ساختار شیمیایی آن شباهت زیادی به کلسترول داشته و می‌تواند جایگزین آن شود. جذب فیتواسترول از طریق روده انجام می‌شود به این ترتیب مصرف هم زمان ارده و دیگر ترکیبات روغنی باعث خواهد شد که دریافت کلسترول از روده‌ها کاهش پیدا کند.

از دیگر خواص ارده که می‌توان در این بخش به آن اشاره کرد، کمک به هضم کلسترول مضر خون است. لیگنان های گیاهی موجود در ارده قادر هستند که وضعیت لیپید خون را بهبود ببخشد. با کاهش یافتن لیپید و چربی‌های مضر، کلسترول و فشار خون به تعادل نزدیک خواهد شد. به این ترتیب باید به خواص ارده، کاهش یافتن کلسترول بد را نیز اضافه کنیم.

خواص ارده برای کاهش یبوست

یبوست از جمله مشکلاتی است که همه ما می‌توانیم به آن دچار شویم. یبوست نوعی اختلال در سیستم گوارشی است که در اثر کاهش مقدار آب در روده‌ها و همچنین مشکلات هاضمه بوجود می‌آید. اما وجود برخی ترکیبات مغذی در بدن به کاهش یافتن و همچنین درمان یبوست کمک زیادی می‌کند.

از جمله خواص ارده که باید به آن دقت داشته باشیم، خواص ملینی آن است. مصرف کردن ارده به واسطه داشتن فیبر کافی در روده‌ها باعث خواهد شد تا حرکت غذا درون روده‌ها با سرعت بیشتر و بهتر انجام شود. به این ترتیب شما از شر یبوست خلاص خواهید شد.

خواص ضد سرطانی ارده

سرطان در اثر فعالیت‌های رادیکال‌های آزاد در بدن بوجود می‌آید. متأسفانه سیستم ایمنی بدن نمی‌تواند عوامل بوجود آورنده سرطان را کنترل و نابود کند. به این ترتیب شما نیاز به یک نیروی کمکی بیرون از بدن دارید. انتی اکسیدان ها نیروی کمکی به سیستم ایمنی شما هستند. زمانی که انتی اکسیدان کافی در سیستم ایمنی و بدن داشته باشید، فعالیت رادیکال‌های آزاد و بوجود آورنده سرطان‌ها کاهش پیدا می‌کند.

به این ترتیب باید به خواص ارده این را اضافه کنیم که مصرف کردن روزانه آن باعث کاهش یافتن احتمال بروز سرطان می‌شود. البته تغییر سبک زندگی در برابر مصرف کردن ارده تأثیر بسیار بیشتری دارد. به این ترتیب کافی است که در کنار تغییر سبک زندگی، مصرف مواد غذایی مفید همانند ارده را افزایش دهید تا اسمی از سرطان در زندگی شما وجود نداشته باشد.

مهمترین خاصیت خوراکی کینوا چیست؟

کینوا گیاهی است که عموماً به خاطر دانه خوراکی آن کشت می‌شود. کینوا جزئی از غلات نیست اما شباهت زیادی به خانواده اسفناج‌ها دارد. زادگاه اصلی کینوا در امریکای جنوبی است و شیوه پخت و مصرف آن شباهت زیادی به برنج دارد.

کینوا دارای مقادیر زیادی ترکیبات مغذی از جمله پروتئین، آهن، فسفر و انواع ویتامین‌ها به همراه اسیدهای چرب ضروری برای بدن همانند امگا ۳ است. این گیاه دارای قدمت بیش از ۵ هزار سال است. خواص کینوا شاید قبل از برنج به عنوان یک درمان خانگی و سنتی استفاده می‌شده است.

کینوا اخیراً به عنوان «دانه باستانی» معرفی شده است. همچنین گفته می‌شود که این دانه‌ها می‌توانند به جای گندم و برنج با خواص غذایی بسیار بهتر جایگزین شوند. کینوا گیاهی است که می‌تواند در برابر شرایط محیطی همانند سردی آب و هوا و همچنین نبود آب کافی مقاومت داشته باشد.

برای درک درست از خواص کینوا بهتر است که نگاهی به ارزش غذایی آن داشته باشیم.

خواص کینوا

 

 خواص کینوا در کاهش وزن

برای کاهش وزن انجام دادن ورزش و تمرین‌های روزانه مسلمات یکی از بهترین روش‌های پیش روی همه ما است اما مصرف کردن کینوا در کنار انجام این فعالیت‌ها همه چیز را بهتر خواهد کرد.

در واقع کینوا مقدار زیادی ترکیبات فیبری در خود دارد. فیبر در اکثر دانه‌ها و غلات وجود دارد و چیز عجیبی نیست. اما مقدار فیبر در کینوا به شدت بالا است. اگرچه بخش بزرگی از فیبر کینوا غیر محلول است، اما هنوز مقدار کافی از کینوا قابل حل در خود دارد. یک فنجان از کینوا دارای ۲٫۵ گرم فیبر محلول است. بر اساس مطالعات انجام شده روی فرایندهای کاهش وزن، مصرف فیبر محلول به کاهش وزن کمک می‌کند.

نکته قالب توجه دیگری که در مورد کینوا وجود دارد، ترکیب خاصی با عنوان ۲۰ هیدروکسی سی دییزون (۲۰-hydroxyecdysone) است. این ترکیب برای کاهش وزن مؤثر بوده و می‌تواند در کنار انجام ورزش، به صورت هفتگی عدد ترازوی شما را کاهش دهد.

تحقیقات زیادی در مورد این ترکیب انجام شده که همگی نشانگر افزایش میزان مصرف کالری در بدن و در نتیجه کاهش وزن است. از سوی دیگر شما با مصرف کردن فیبر بیشتر به بدن خود این فرصت را خواهید داد که جذب چربی کمتری با مصرف مواد غذایی داشته باشد.

خواص کینوا در سلامت قلب

خانه واقعی شما جایی است که قلبتان آنجا باشد، آنجا جایی است که سلامت قلب تأمین شود و برای آن شرایط وجود کینوا لازم و ضروری است.

آیا این نکته را به خاطر دارید که کینوا مقدار زیادی فیبر در خود دارد. این ترکیب مغذی به سلامت قلب شما هم کمک خواهد کرد. فیبر نامحلول با استفاده از فعال کردن غدد صفراوی، مقدار از کلسترول مضر خون را مصرف می‌کنند تا خود هضم شوند. به این ترتیب درصد کلسترول مفید خون افزایش پیدا می‌کند. افزایش یافتن و کاهش یافتن این اعداد چه تأثیری روی سلامتی شما خواهد داشت؟

کاهش کلسترول مضر به معنی کم شدن چربی از جداره کبد و همچنین رگ‌های شما است. به این ترتیب درصد بروز سکته‌های قلبی و همچنین گرفتگی عروق کاهش پیدا می‌کند.

خوردن کینوا به معنی کاهش یافتن کلسترول مضر است. کاهش کلسترول مضر مساوی با کاهش احتمال بروز مشکلات و بیماری‌های قلبی و عروقی است. شما به این ترتیب طول عمر بیشتر و همچنین زندگی بهتری خواهید داشت.

۲۵ درصد از اسیدهای چرب کینوا به شکل اسید اولئیک است. اگر این اسید چرب را نمی‌شناسید همین جا با او دست آشتی بدهید چرا که این اسید چرب اشباع نشده باعث افزایش سلامت قلب می‌شود. اسید چرب امگا سه که به ندرت در گیاهان وجود دارد نیز در کینوا است.

پس از همین امروز مصرف کردن کینوا را پیشه کنید تا طول عمر بیشتری داشته باشید.

3 خاصیت کلیدی زغال اخته چیست؟

زغال اخته از درخت کوچکی که متعلق به دسته گیاهان گل‌دار است، حاصل می‌شود. بلندی این درخت می‌تواند به ۸ متر برسد و در قسمت‌های مختلف ایران وجود دارد. پوست این گیاه قهوه‌ای است و برگ‌هایی به شکل تخم مرغ دارد.

میوه زغال اخته عموماً ترش‌مزه است. از میوه رسیده زغال اخته به عنوان میوه، ماده اولیه کمپوت و مربا استفاده می‌شود. همچنین به صورت خشک کرده در کنار آلبالو نیز به فروش می‌رسد. خواص زغال اخته سال‌های طولانی به عنوان یک درمان خانگی استفاده می‌شود.

برای درک درست از خواص زغال اخته بهتر است که ارزش غذایی آن را با هم مرور کنیم.

زغال اخته

 

خواص آنتی اکسیدان زغال اخته

اگر می‌خواهید فعال رادیکال‌های آزاد در بدنتان را کاهش دهید، دست به کار شوید و از خواص زغال اخته استفاده کنید. زغال اخته دارای مقدار زیادی تانن، اسیدهای الی، انتوسیانین ها و همچنین ترکیباتی از خانواده فلاون ها، ایزوفلاون ها، کارتوئید ها و انتی اکسیدان های موسوم به ملاتونین در خود دارد. این ترکیبات که شاید اسم آن‌ها را به صورت فراورده‌های دارویی بیشتر شنیده باشید، همگی دست به دست خواهند داد تا بدن شما در برابر خطرناک‌ترین عوامل بیماری‌زا به نام رادیکال‌های آزاد مراقبت کنند.

انتی اکسیدان ها نه تنها مقاومت بدن در برابر بیماری‌های واگیردار، بلکه در برابر بیماری‌های غیر واگیر اما شایع افزایش می‌دهد. به این ترتیب مصرف زغال اخته سیستم ایمنی شما را برای مبارزه با عوامل بروز دهنده مشکلات سلولی از جمله سرطان یاری می‌کند.

پیشگیری از سرطان با خواص زغال اخته

اهمیت خواص زغال اخته برای مبارزه با فعالیت رادیکال‌های آزاد به اندازه‌ای است که مقابله آن با سرطان را به صورت جداگانه باید مرور کنیم. مواد مغذی که به شکل آنتی اکسیدان در زغال اخته وجود دارد رشد سلول‌های سرطانی ریه، کولون و همچنین تکثیر سلول‌های سرطان خون را کاهش می‌دهد. البته نباید تصور داشته باشید که با مصرف کردن خواص زغال اخته بدن شما سپر بی‌نهایت مقاوم در برابر سرطان خواهد داشت.

زغال اخته نیز به مانند همه مواد غذایی دارای آنتی اکسیدان تنها می‌تواند به مقدار اندکی از مضرات سبک زندگی نامناسب شما را دفع کند. با این وجود آنتی اکسیدان های زغال اخته کمک زیادی به جلوگیری از سرطان پروستات، پوست و همچنین شش خواهد کرد.

سلامت دندان با خواص زغال اخته

مطالعات زیادی در مورد خواص زغال اخته بر روی دهان و دندان انجام شده است که در یکی از آن‌ها، ترکیبی با زغال اخته استفاده شد که مانع چسبیدن باکتری‌ها به دندان و تشکیل پلاک دور دندان می‌شود. پلاک در دندان‌ها مؤثرترین و حادترین عامل به وجود آورنده پوسیدگی دندان است. از این رو شما می‌توانید خواص زغال اخته را به صورت ترکیب شده در خمیر دندان استفاده کنید.

گفته می‌شود که خوردن محصولات دارای زغال اخته برای سلامتی دندان به هیچ عنوان مفید نیست. از آنجایی که زغال اخته طعم ترش‌مزه ای دارد، برای خوشمزه‌تر کردن آن از شیرین کننده‌های مصنوعی زیادی استفاده می‌شود که باقی ماندن آن‌ها روی دندان منجر به پوسیدگی می‌شود.

برای کودکان خود بیاموزید که زغال اخته را به شکل طبیعی و بدون اضافه کردن مواد شیرین کننده مصرف کنند. به این ترتیب نگران دندان آن‌ها نخواهید بود.

3 خاصیت فوق العاده سنبل الطیب را بشناسید

سنبل الطیب یا علف گربه گیاهی بوته‌ای و استوار است که در بخش‌هایی از اروپا و آسیا کشت می‌شود. ریشه این گیاه کوتاه است و می‌تواند در گلدان هم کشت شود. آنچه که از سنبل الطیب به عنوان درمان استفاده می‌شود، ریشه است. ریشه این گیاه در طب سنتی ایرانیان ارزش زیادی داشته است.

بر اساس آنچه که در کتب طب آمده است، خواص سنبل الطیب می‌تواند باعث درمان مشکلات اعصاب، خواب، افسردگی، هضم نامناسب و همچنین دل‌پیچه شود. علف گربه عنوانی است که به دلیل جذب گربه‌ها به سمت این گیاه توسط هورمون‌های خاص تولید شده، به آن گفته می‌شود. گل‌های سنبل الطیب عموماً به صورت‌های سفید و صورتی هستند.

بر اساس بررسی‌های انجام شده روی سنبل الطیب مشخص شده است که یک درصد از این گیاه را اسانس تشکیل می‌دهد. این اسانس در ریشه گیاه به شکل ویژه‌ای زیادتر از بقیه قسمت‌ها است. زمانی که ریشه گیاه را خشک می‌کنید مقدار بوی متصاعد شده از آن هم افزایش پیدا می‌کند.

خواص سنبل الطیب

 

کاهش درد میگرن با خواص سنبل الطیب

درد میگرن هر کسی را فلج می‌کند. بر اساس مطالعات انجام شده روی خواص سنبل الطیب مشخص شد که استفاده کردن از سنبل الطیب می‌تواند باعث کاهش دردهای میگرنی در افراد مستعد به میگرن شود. هر چند عملکرد سنبل الطیب در کاهش دردهای میگرن انچنان کشف شده و آشکار نیست اما دانشمندان معتقد هستند که وجود اسید گاما امینوبوتیریک می‌تواند عامل اصلی کاهش درد میگرنی باشد.

زمانی که شما از سنبل الطیب استفاده می‌کنید مقدار اسید امینو بوتیریک مغز افزایش می‌کند. در اثر افزایش این ماده شیمیایی درد میگرن کاهش پیدا می‌کند. ریشه‌های گیاه سنبل الطیب بخش اصلی و مهمی است که پزشکان سنتی آن را برای درمان دردهای میگرنی توصیه می‌کنند.

خواص سنبل الطیب در کاهش درد عضلات

سنبل الطیب نه تنها می‌تواند میگرن را درمان کند بلکه قادر است تا به شما در کاهش دردهای عضلات و ماهیچه‌ها هم کمک کند. زمانی که سنبل الطیب را به شکل خوراکی مصرف می‌کنید، خواص درمانی آرام‌بخش آن باعث می‌شود ا دستگاه عصبی واکنش‌های کمتری از درد عضلات دریافت و به مغز مخابره کند. بر اساس مطالعات علمی انجام شده روی خواص سنبل الطیب در سال ۲۰۰۵ که در نشریه علمی داروشناسی قومی منتشر شده است، تأثیر سنبل الطیب روی کاهش اسپاسم حیوانات سنجیده شد.

در این آزمون مشاهده شد که مصرف کردن سنبل الطیب در خرگوش‌ها و خوکچه‌های هندی باعث کاهش یافتن مقدار زیادی از علائم مربوط به اسپاسم و در عضلانی می‌شود. از سوی دیگر خواص سنبل الطیب باعث شد که فشار وارد شده به عروق در حیوانات کاهش پیدا کند. کاهش فشار به عروق معادل با کنترل فشارخون در انسان‌ها است.

خواص درمانی سنبل الطیب در بی‌خوابی

مطالعات بر روی خواص سنبل الطیب نشان داده است که مصرف کردن سنبل الطیب باعث کاهش یافتن زمان به خواب رفتن انسان می‌شود. اگر حس می‌کنید که خواب راحت ندارید و باید تا صبح در رختخواب خودتان بچرخید تا یک ساعت بخوابید، دم‌نوش سنبل الطیب را امتحان کنید. خوشبختانه سنبل الطیب دارای عوارض جانبی اندکی است. به این ترتیب که خواب آلودگی، خستگی صبحگاهی و کاهش علائم حرکتی با مصرف کردن سنبل الطیب نخواهید داشت.

بر اساس آزمایش انجام شده به صورت کور، تأثیر سنبل الطیب بر روی بهبود کیفیت خواب بی‌نظیر بوده است. با مصرف سنبل الطیب ۴۴ درصد از افراد تحت درمان خواب عمیق و کاملی داشتند. از سوی دیگر ۸۹ درصد افراد بهبود خواب متوسطی داشتند. نکته جالب در مصرف سنبل الطیب این بود که هیچ عارضه جانبی گزارش نشد.

علائم کبد چرب چیست؟

آیا می‌دانید کبد ما چه وظیفه مهم و حیاتی‌ای را بر عهده دارد؟ وظیفه کبد تمیز کردن خون بدن از مواد سمی و هر چیز ناخواسته دیگری است که در خون وجود دارد. در حقیقت کبد این کار را دائما انجام می‌دهد بدون اینکه ما متوجه آن باشیم. گاهی اوقات مشکلاتی برای کبد رخ می‌دهد و متاسفانه این مشکلات، باعث به وجود آمدن مشکلات جدی دیگری خواهند شد. شایعترین این مشکلات، سندروم کبد چرب است. همانطور که از نام این بیماری پیداست، زمانی بدن دچار آن می‌شود که کبد شروع به جمع آوری رسوبات چربی کرده باشد. این سندروم باعث ایجاد اختلال در عملکرد طبیعی کبد شما می‌شود که علائم کبد چرب نیز متفاوت خواهد بود.

علائم کبد چرب

 

رنگ تیره ادرار

رنگ تیره ادرار یکی از علائم کبد چرب است. همانطور که در قسمت‌های بالاتر هم گفتیم، وظیفه اصلی کبد تمیز کردن خون بدن از مواد سمی و هر چیز ناخواسته دیگری است که در خون وجود دارد. وقتی که شما به سندروم کبد چرب مبتلا می‌شوید، فعالیت اصلی کبد دچار اختلال می‌شود. این به این معناست که کبد به خوبی نمی‌تواند سموم خطرناک را از خون پاک کند. در این حالت این سموم از طریق ادرار شما از بدنتان دفع خواهند شد. به همین دلیل، رنگ ادرار کسانی که به سندروم کبد چرب مبتلا هستند، نسبت به افراد عادی کمی تیره‌تر است.

دل درد داشتن

دردهای شکمی اغلب یک نشانگر قوی برای مبتلا بودن به بیماری‌های کبدی و از علائم کبد چرب هستند، که این بیماری‌ها شامل سندرم کبد چرب نیز می‌شوند. این دردهای شکمی معمولا در قسمت بالایی و سمت راست شکم شما حس می‌شوند که دلیل آن‌ها عموما خونریزی از کبد است. این مسئله به خودی خود منجر به استفراغ کردن و دیده شدن خون در استفراغ خواهد شد. حتی ممکن است در این حالت در مدفوع خود نیز کمی خون مشاهده کنید.

چاق شدن

یکی از علائم کبد چرب داشتن شکمی بزرگتر از حد معمول است. برای داشتن کبد چرب حتما ضروری نیست که فرد چاق باشد، اما داشتن این وضعیت احتمالا منجر به افزایش وزن فرد خواهد شد. دلیل این مسئله این است که این سندروم فعالیت طبیعی کبد را دچار اختلال می‌کند که این مشکل نیز به خودی خود منجر به کاهش کیفیت خون بدن می‌شود. وقتی که کیفیت خون کاهش پیدا کند، بدن شما به مواد غذایی بیشتری برای جبران این وضعیت نیاز دارد.

متورم شدن شکم

ممکن است متوجه بشوید که شکم شما کمی ورم کرده است و مایعاتی در آن جمع شده‌اند. این نشانه یکی از قوی‌ترین نشانه‌ها مبتلا شدن به بیماری‌های کبدی از جمله کبد چرب است. وقتی مایعات زیادی در شکم شما جمع بشود، به اعضای داخلی بدن فشار وارد می‌شود. به همین دلیل ممکن است که در این شرایط حتی نفس کشیدن هم برای شما سخت‌تر از حالت عادی بشود. علاوه بر این، بخشی از آب اضافی موجود در بدن نیز به دلیل نیروی جاذبه، به سمت پاها و انگشتان شما کشیده می‌شود.

 

 

مواد غذای حاوی ویتامین A را بشناسید

ویتامین A از جمله ویتامین‌های محلول در چربی که وجودش برای سلامتی انسان کاملا ضروری و هم است. وجود این ویتامین برای انجام صحیح فرایندهای مختلف بدن و سلامتی کامل مهم هست و وظایف مختلفی به مانند حفظ سلامتی سیستم ایمنی بدن، ارگان های درونی و همچنین کمک به رشد و نمو جنین در بدن مادر دارد.

بر اساس گزارش‌های سازمان غذا و دارو، مصرف ویتامین A در انسان بر اساس جنسیت می‌تواند متفاوت باشد. میزان ویتامین A مورد نیاز برای افراد به شرح زیر است:

• کودکان ۱ تا ۳ ساله: ۳۰۰ میکروگرم در روز
• کودکان ۴ تا ۸ ساله: ۴۰۰ میکروگرم در روز
• کودکان ۹ تا ۱۳ ساله: ۶۰۰ میکروگرم در روز
• دختران بلای ۱۴ سال: ۷۰۰ میکروگرم در روز
• زنان در دوران شیردهی مادر: ۷۵۰ تا ۷۰۰ میکروگرم در روز
• زنان در دوران بارداری: ۱۲۰۰ تا ۱۳۰۰ میکروگرم در روز
• مردان بالای ۱۴ سال: ۹۰۰ میکروگرم در روز

مواد غذایی حاوی ویتامین A

 

ویتامین آ به صورت خالص در گیاهان وجود ندارد بلکه پیش ساز یعنی کاروتن ها به اشکال مختلف در گیاهان وجود دارد. ویتامین آ به سه فرم رتینول، رتینال و رتینوئیک اسید می‌تواند وجود داشته باشد. ویتامین A در منابع گوشتی به مانند فراورده‌های حاصل از مرغ، ماهی و سایر حیوانات به سه شکل گفته شده وجود دارد.

کبد گاو

• ۷۱۳ درصد نیاز روزانه در هر وعده
• ۱ تکه: ۶۴۲۱ میکروگرم (۷۱۳ درصد نیاز روزانه)
• ۱۰۰ گرم: ۹۴۴۲ میکروگرم (۱۰۴۹ درصد نیاز روزانه)

 

کبد بره

• ۲۳۶ درصد نیاز روزانه در هر وعده
• ۱ اونس: ۲۱۲۲ میکروگرم (۲۳۶ درصد نیاز روزانه)
• ۱۰۰ گرم: ۷۴۹۱ میکروگرم (۸۳۲ درصد نیاز روزانه)

 

سوسیس جگر

• ۱۶۶ درصد نیاز روزانه در هر وعده
• ۱ تکه: ۱۴۹۵ میکروگرم (۱۶۶ درصد نیاز روزانه)
• ۱۰۰ گرم: ۸۳۸۴ میکروگرم (۹۲۳ درصد نیاز روزانه)

 

روغن کبد ماهی

• ۱۵۰٪ DV هر وعده
• ۱ قاشق چای‌خوری: ۱۳۵۰ میکروگرم (۱۵۰ درصد نیاز روزانه)
• ۱۰۰ گرم: ۳۰۰۰۰ میکروگرم (۳۳۳۳ درصد نیاز روزانه)

 

شاه ماهی خال خالی

• ۴۳ درصد نیاز روزانه در هر وعده
• نیم فیله: ۳۸۸ میکروگرم (۴۳ درصد نیاز روزانه)
• ۱۰۰ گرم: ۲۵۲ میکروگرم (۲۸ درصد نیاز روزانه)

 

ماهی قزل آلا

• ۲۵ درصد نیاز روزانه در هر وعده
• نیم فیله: ۲۲۹ میکروگرم (۲۵ درصد نیاز روزانه)
• ۱۰۰ گرم: ۱۴۹ میکروگرم (۱۷ درصد نیاز روزانه)

 

ماهی تن

• ۲۴٪DV در هر وعده
• ۱ اونس: ۲۱۴ میکروگرم (۲۴ درصد نیاز روزانه)
• ۱۰۰ گرم: ۷۵۷ میکروگرم (۸۴ درصد نیاز روزانه)

 

مغز و کبد غاز

• ۱۴٪ DV در هر وعده
• ۱ قاشق غذاخوری: ۱۳۰ میکروگرم (۱۴ درصد نیاز روزانه)
• ۱۰۰ گرم: ۱۰۰۱ میکروگرم (۱۱۱ درصد نیاز روزانه)

 

پنیر بز

• ۱۳ درصد نیاز روزانه در هر وعده
• ۱ تکه: ۱۱۵ میکروگرم (۱۳ درصد نیاز روزانه)
• ۱۰۰ گرم: ۴۰۷ میکروگرم (۴۵ درصد نیاز روزانه)

6 راهکار برای کنترل خشم و عصبانیت

احساس عصبانیت یک احساس کاملا طبیعی است که همه ما گاهی آن را تجربه می‌کنیم. این حس حتی می‌تواند یک حس مثبت باشد و در هنگام مواجه شدن با مشکلات و شرایط مختلفی که در خانه و یا در محل کار برایمان پیش می‌آید، تا حد زیادی به ما کمک کند. اما اگر میزان خشم از کنترل فرد خارج شده و منجر به بروز یک رفتار تهاجمی یا حتی برخورد فیزیکی بشود، مشکل‌ساز خواهد شد. در مقاله امروز قصد داریم شما را با روش های کاربردی و سریع برای کنترل خشم و رسیدن به آرامش آشنا کنیم.

از عدد ۱ تا ۱۰ را بشمارید

یکی از روش‌های بسیار ساده و کاربردی برای کنترل خشم این است که وقتی عصبانی می‌شوید، از ۱ تا ۱۰ (و یا بالعکس) بشمارید. اگر بیش از حد عصبانی هستید می‌توانید شمارش را از ۱۰۰ شروع کنید. در مدت زمانی که طول می‌کشد تا شما این اعداد را بشمارید، ضربان قلبتان آرام‌تر شده و خشم‌تان تا حد زیادی فروکش خواهد کرد.

کنترل خشم

 

چند نفس عمیق بکشید

زمانی که شما عصبانی می‌شوید، سرعت نفس کشیدن و در نتیجه تعداد نفس‌هایتان هم بیشتر می‌شود. در این حالت شما می‌توانید با کشیدن چند نفس عمیق و طولانی، طوری که هوا را از بینی خود وارد کنید و آن را از دهان به بیرون بفرستید، خشم خود را کنترل کنید. سعی کنید برای مدت چند دقیقه این تمرین را انجام بدهید تا نتیجه مورد نظر را بگیرید.

 

قدم زدن و کنترل خشم

ورزش کردن و فعالیت بدنی می‌تواند شما را آرام کند. به همین دلیل هر زمانی که عصبانی می‌شوید، کافیست به سادگی کمی پیاده روی کنید و یا با دوچرخه سواری بروید. هر ورزش دیگری که باعث شود ریه‌های شما از هوا پر و خالی بشود هم اثر مشابهی دارد و برای ذهن و بدنتان مفید است.

 

ماهیچه‌های بدنتان را در حالت آرامش قرار بدهید

برای اینکه بتوانید از این روش خشم خود را کنترل کنید، باید برای مدت چند دقیقه عضلات و ماهیچه‌های بدن خود را منقبض، و سپس منبسط کنید. هر بار با عضله‌های یک قسمت از بدن خود این کار را انجام بدهید. علاوه بر این، سعی کنید در هنگام منقبض و منبسط کردن عضلات خود، نفس‌های عمیق و آهسته هم بکشید.

 

جملات آرام‌بخش را با خود تکرار کنید

این جملات بار مثبتی دارند و به شما کمک می‌کنند تا خشم خود را کنترل کنید. به همین دلیل، می‌توانید زمانی که عصبانی هستید، یک جمله مثبت را انتخاب کرده، و آن را پیش خود تکرار کنید تا شما را آرام و افکارتان را متمرکز کند. به عنوان مثال، آرام باش، سخت نگیر و همه چیز درست میشه، از این جملات هستند.

 

نقش حرکات کششی و کنترل خشم

حرکات کششی و چرخشی گردن و شانه، مثالهای خوبی از حرکات ساده یوگا هستند که به شما کمک می‌کنند تا بدن خود را آرام، و احساساتتان را مهار کنید. شما برای انجام دادن این حرکات ساده هیچ نوع وسیله خاصی نیاز ندارید.

3 ماده غذایی برای درمان شوره سر در خانه

شوره سر مشکل ناخوشایند و آزاردهنده‌ای است که تقریبا تا ۵۰٪ از افراد را به خود مبتلا می‌کند. پوست سری که خارش دارد، پوسته پوسته می‌شود، و سطحی ناهموارد دارد، از نشانه‌های ابتلا به شوره سر است. اما ممکن است شوره منجر به ایجاد علائم دیگری از جمله ایجاد چربی بر روی پوست سر نیز بشود. از دلایل اصلی ایجاد شوره سر می‌توان به خشکی پوست، درماتیت سبورئیک، حساسیت به محصولات مراقبت و زیبایی مو، و رشد نوع خاصی از قارچ که بر روی پوست سر زندگی می‌کند اشاره کرد.

درمان شوره سر با استفاده از روغن نارگیل

روغن نارگیل که به دلیل فواید فراوانی که برای سلامت بدن ما دارد بسیار شناخته شده است، اغلب به عنوان یک داروی طبیعی برای درمان شوره سر نیز به کار گرفته می‌شود. روغن نارگیل قادر است به بهبود فرآیند هیدراتاسیون (آبرسانی به پوست) پوست و جلوگیری از خشکی پوست سر که می‌تواند علائم شوره را بدتر کند، کمک کند. نتیجه یک مطالعه علمی که بر روی ۳۴ نفر انجام شد نشان داد که روغن نارگیل به اندازه روغن‌های معدنی در بهبود هیدراتاسیون پوست موثر است.

درمان شوره سر

 

درمان شوره با استفاده از گیاه آلوئه ورا

آلوئه ورا یک نوع گیاه آبدار طراوتبخش است که اغلب از آن در ترکیبات پمادهای پوستی، مواد آرایشی و لوسیون‌ها استفاده می‌شود. هنگامی که آلوئه ورا بر روی پوست قرار می‌گیرد، می‌تواند به درمان مشکلات پوستی از جمله سوختگی، پسوریازیس و زخم‌های ایجاد شده بر اثر سرما کمک کند. علاوه بر این، آلوئه ورا ممکن است در درمان شوره سر نیز مفید واقع بشود.

درمان شوره با وارد کردن سرکه سیب به رژیم غذایی

مصرف سرکه سیب با مزایای بسیاری برای سلامتی بدن ما همراه است. به عنوان مثال، بهبود حساسیت به انسولین و افزایش سرعت فرآیند کاهش وزن. سرکه سیب اغلب به عنوان یک داروی طبیعی برای خلاص شدن از شر شوره سر نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. اعتقاد دانشمندان بر این است که اسیدیته سرکه منجر به تحریک ریختن سلول‌های مرده پوست سر می‌شود.

گفته می‌شود که سرکه سیب با متعادل کردن میزان pH پوست، منجر به کاهش رشد قارچ و در نتیجه مبارزه با شوره سر نیز می‌شود. با این حال تا به امروز هیچ مطالعه علمی‌ای برای ثابت کردن این ادعاها صورت نگرفته است و اعتقاد بر بسیاری از فواید سرکه سیب برای درمان شوره سر، فقط بر اساس شواهد موجود است.

اگر قصد دارید که برای درمان شوره سر خود سرکه سیب را امتحان کنید، کافیست چند قاشق غذاخوری از آن را به شامپوی خود اضافه کرده و یا آن را با سایر اسانس‌ها ترکیب کنید و مستقیماً روی موهای خود اسپری کنید.

درمان های خانگی زخم معده با مواد غذایی

زخم معده یا بیماری که به اصطلاح پزشکی اولسر پپتیک (Peptic ulcers) شناخته می‌شود، بیماری شایع در میان انسان‌ها است که به جنسیت بستگی ندارد و می‌تواند موجب بروز آسیب‌های جدی‌تر شود. دلیل به وجود آمدن زخم معده در انسان را می‌توان آسیب خوش‌خیم به مخاط و زیر مخاط دستگاه گوارشی دانست. در گذشته زخم معده را مشکلی گوارشی در اثر ازدیاد اسید معده تلقی می‌کردند اما امروزه این بیماری دلیل علمی‌تر با عنوان رشد و تکثیر بی‌رویه باکتری‌های هلیکوباکتر پیلوری دارد.

دلایل زخم معده

دلایل متعددی برای بروز زخم معده در دستگاه گوارشی، روده کوچک، مری و اثنی عشر وجود دارد. از جمله دلایل بروز زخم معده می‌تواند:

• رشد باکتری هلیکوباکتر پیلوری عامل اصلی به وجود آمدن زخم معده در نواحی مختلف دستگاه گوارشی است.
• استفاده مکرر از انواع قرص‌ها به مانند آسپرین، مسکن‌هایی به مانند ایبوپروفن و سایر داروهای ضدالتهابی و درد می‌تواند در مواردی موجب افزایش احتمال بروز زخم معده شود. این عامل در زنان و افراد بالای ۶۰ سال بیشتر رؤیت شده است.
• سیگار کشیدن عاملی شایع در بروز زخم معده است.
• پرتو درمانی که بخشی از درمان بیماری‌های خطرناکی به مانند سرطان است نیز می‌تواند باعث بروز زخم معده شود.
• همچنین سرطان معده، به عنوان بیماری دارای عوارضی به مانند زخم معده در دستگاه گوارشی است.

درمان زخم معده

 

درمان زخم معده با آب کلم

آب کلم یک درمان زخم معده طبیعی است که بر اساس گزارش‌های داده شده از پزشکان، به مقدار زیادی می‌تواند بهبود زخم معده را تسریع ببخشد. آب کلم غنی از ویتامین ث است. این ویتامین به عنوان یک آنتی اکسیدان از جمله راه‌های مقابله با عفونت‌های عامل باکتریایی هلیکوباکتر پیلوری است. در واقع مطالعات حیوانی نشان داده است که آب کلم می‌تواند در التیام زخم‌های گوارشی از جمله در درمان زخم معده مؤثر باشد.

در انسان مطالعات اولیه نشان داد که مصرف روزانه آب کلم به بهبود زخم معده در کنار مصرف داروهای معمول کم می‌کند. در یک مطالعه به ۱۳ نفر، بیمار مبتلا به زخم معده و دستگاه گوارشی روزانه حدود ۹۰۰ میلی‌لیتر آب کلم تازه داده شد. به طور متوسط، زخم این بیماران بعد از ۷ تا ۱۰ روز بهبود یافته و به طور میانگین ۳٫۵ تا ۶ برابر مدت زمان التیام زخم معده نسبت به بیماران با درمان صرفاً دارویی کاهش پیدا کرده بود.

عسل درمان زخم معده

عسل یک آنتی اکسیدان قوی به همراه مزایای سلامتی فراوان است. خوردن عسل می‌تواند باعث افزایش قدرت بینایی، کاهش خطرات ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی و همچنین برخی از سرطان‌ها شود. در کنار این موارد سلامتی، مهم‌ترین مورد درمان زخم معده است.

مطالعات انجام شده در مورد عسل نشان می‌دهد که این ماده مغذی می‌تواند زخم معده را التیام ببخشد. علاوه بر این دانشمندان به این نتیجه در مورد عسل رسیدند که ترکیبات موجود در آن رشد باکتری عامل زخم معده را کند می‌سازد.

مطالعات حیوانی در این مورد بسیار زیاد است اما مطالعات انسانی هنوز به مقدار کافی انجام نشده و نیاز به تحقیق بیشتر وجود دارد.

سیر درمان زخم معده طبیعی

سیر گیاهی پر خاصیت است و دیدن نام آن در میان مواد غذایی درمان کننده زخم معده جای تعجب ندارد. مطالعات حیوانی نشان داده است که مصرف سیر باعث بهبود سرعت التیام زخم‌ها و کاهش احتمال تشکیل مجدد زخم در همان محل می‌شود. همچنین مشخص شده که باکتری عامل بروز زخم معده به سیر حساس و در مقابل آن آسیب‌پذیر است.

در مطالعات اخیر، خوردن یک یا دو سیر در طول روز به مدت سه روز به مقدار قابل توجهی فعالیت باکتری‌های مذکور را کاهش داد. با این حال هنوز زود است در مورد خواص سیر برای زخم معده با قاطعیت سخن گفت.

3 دسر رژیمی مناسب که باید امتحان کنید

در حالت عادی بدن شما از قندها به عنوان تأمین کننده انرژی استفاده می‌کند؛ اما اگر شما قند کمی به بدن و سلول‌های خود برسانید، بدن شما روش تأمین انرژی خود را تغییر و رو به سوی مصرف چربی‌ها خواهد گذاشت. با گذشت زمان کافی شما لاغرتر خواهید شد. از این رژیم غذایی کتوژنیک یکی از چندین رژیم مخصوص لاغری بدون داشتن محدودیت‌های فراوان است.

شواهدی در دسترس است که نشان می‌دهد رژیم کتوژنیک علاوه بر لاغری، در درمان صرع‌های ناگهانی کودکان نیز مؤثر است. رژیم غذایی کتوژنیک در کنار فوایدی که دارد مشکلاتی از جمله یبوست به دنبال دارد که بیشتر افراد از آن گله‌مند هستند. دسر به عنوان بخشی از غذاهای روزانه، به شما انرژی کافی و لذت لازم بعد از خوردن غذاها را می‌دهد؛ اما داشتن دسر بدون شکر تقریباً بی‌معنی است.

 

رژیم غذایی کتوژنیک، نوعی رژیم غذایی است که در آن میزان مصرف چربی افزایش و مصرف قند محدود می‌شود.

 

شکر ماده ممنوعه در رژیم کتوژنیک است. از این رو شما برای داشتن دسر در رژیم کتوزنیک می‌بایست از مواد دیگر استفاده کنید. خوشبختانه دسرهای مختلفی بر اساس موادی به غیر از نشاسته و شکر وجود دارد که می‌توانید جایگزین کیک و شیرینی‌های دسر کنید.

ما به شما طرز تهیه چند دسر رژیمی مخصوص رژیم کتوژنیک را آموزش خواهیم داد و امیدوار هستیم که با مطالعه در مورد رژیم کتوژنیک و استفاده از این رژیم و دسرهایی که امروز آموزش خواهید دید، بتوانید وزن خودتان را کاهش و بیش از قبل زندگی سالم‌تر داشته باشید.

 

دسر رژیمی

 

 

چیز کیک توت‌فرنگی و لیمو

 

 

مدت آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه، مدت پخت: ۱۵ دقیقه، سرو برای ۲ نفر

 

مواد مورد نیاز این دسر خوشمزه

• ۲ عدد توت‌فرنگی بزرگ
• ۱۰۰ گرم پنیر خامه‌ای
• ¾ پیمانه خامه هم زده شده
• ½ پیمانه شیرین برگ یا استویا (هر شیرین‌کننده گیاهی)
• ۲ قاشق غذاخوری آب‌لیمو
• ۲ قاشق پودر پوست لیمو

 

طرز تهیه این دسر رژیمی 

پنیر خامه‌ای، خامه هم زده و استویا را هم بزنید. به مخلوط به دست آمده پودر پوست لیمو و آب لیمو را اضافه کنید و به وسیله همزن مواد را کاملاً ترکیب کنید. توت‌فرنگی‌ها را تکه تکه کنید. مقداری از ترکیب هم زده شده را داخل کاسه یا ظرف شیشه‌ای اضافه کنید. تکه‌های توت‌فرنگی را داخل کاسه قرار دهید. مخلوط خامه و ترکیب هم زده شده را روی لایه توت‌فرنگی اضافه کنید و این کار را تا لبه کاسه یا ظرف خود ادامه دهید. دسر خودتان را می‌توانید به وسیله تکه‌های توت فرنگی، لیمو و پوست لیمو تزئین کنید.

 

کیک وانیلی کتوژنیک

 

 

مدت آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه، مدت پخت: ۵۰ دقیقه، سرو برای ۵ نفر

 

مواد مورد نیاز این دسر خوشمزه

• ۲ پیمانه آرد بادام
• ۲ عدد تخم‌مرغ
• ۰٫۵ گرم پنیر خامه‌ای
• ½ پیمانه کره
• ۱ قاشق چای‌خوری بکینگ پودر
• ۱ قاشق چای‌خوری وانیل
• ۱ پیمانه خامه‌ترش
• ۱ پیمانه اریتریتول
• مقداری زغال‌اخته
• برگ نعنا برای طعم دهی
• مقداری استویا برای تزئین

 

طرز تهیه این دسر رژیمی 

فر یا اون خود را روشن و دمای آن را روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا فر گرم شود. قالب کیک خود را با روغن برای جلوگیری از چسبیدن کیک خیس کنید. برای مدت ۱۰ تا ۲۰ ثانیه، مخلوط پنیر خامه‌ای و کره را در ماکروویو قرار دهید تا گرم شوند. وانیل، خامه‌ترش و اریتریتول را ترکیب و هم بزنید تا ترکیبی یک دست درست شود. این مخلوط را کنار بگذارید. در یک کاسه دیگر آرد و بکینگ پودر را هم بزنید تا در هم ترکیب یک دست تولید کنند. تخم‌مرغ را در ظرف حاوی وانیل، خامه‌ترش و اریتریتول اضافه کنید و هم بزنید. پس از مخلوط شدن، محتویات این کاسه را در کاسه آرد و بکینگ پودر اضافه کنید. با استفاده از همزن دستی ترکیب کاسه را یک دست کنید. خمیر را در قالب دلخواه خود که قبلاً روغن زده‌اید، بریزید. قالب را به مدت ۵۰ دقیقه در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. پس از پختن، می‌توانید دسر خود را با استویا و زغال‌اخته تزئین کنید و برای طعم دهندگی از برگ‌های نعنا استفاده کنید.

 

کوکی نمک دریایی

 

 

مدت آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه، مدت پخت: ۱۵ دقیقه، سرو برای ۳ نفر

 

مواد مورد نیاز این دسر خوشمزه

• ۲ عدد تخم‌مرغ
• ¾ پیمانه روغن نارگیل
• ۲ پیمانه آرد بادام
• ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
• ۳/۴ پیمانه استویا
• ½ قاشق غذاخوری بکینگ پودر
• ¼ قاشق غذاخوری کرم خامه‌ای تارتار
• ½ قاشق غذاخوری نمک
• ۱ قاشق غذاخوری عصاره وانیل
• نمک دریایی

 

طرز تهیه این دسر رژیمی 

دمای اون یا فر خودتان را به ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد برسانید. سینی فر را با استفاده از کاغذ روغنی بپوشانید. در یک کاسه، تخم‌مرغ، عصاره وانیل، روغن نارگیل را اضافه کنید. با استفاده از هم زن، ترکیب یک دست درست کنید. کرم خامه‌ای تارتار، نمک، بکینگ پودر، پودر کاکائو و استویا را در مرحله بعدی اضافه و دوباره هم بزنید. آرد بادام را به ترکیب یک دست به دست آمده اضافه و با استفاده از هم زن مخلوط کنید. مقداری از این ترکیب به دست آمده را توسط قاشق بردارید و روی کاغذ روغنی قرار دهید. با استفاده از قاشق آن را کمی صاف و پهن کنید تا در مدت‌زمان پختن کاملاً برشته شوند. پودر نمک دریای را روی آن‌ها بریزید و به مدت ۱۵ دقیقه در فر با دمای ۲۰۰ قرار دهید. پس از مدت‌زمان تعین شده، آن‌ها را از فر خارج کنید. اجازه دهید کاملاً خنک شوند. کوکی‌های پخته شده را از کاغذ روغنی جدا کنید و آن‌ها را به عنوان دسر لاغری میل کنید.

مواد غذایی برای درمان تپش قلب

تپش قلب می‌تواند به عوامل گوناگونی بستگی داشته باشد و یک عامل تنها دلیل بروز آن نیست. در این قسمت برخی از مهم‌ترین عوامل تپش را به صورت یکجا برای شما لیست کردیم تا بتوانید در میان این رفتارها علت تپش خودتان را کشف کنید. این علت‌ها بدون هیچ بررسی روی مهم یا غیر مهم بودن عوامل لیست شده‌اند و تشخیص میزان اهمیت آن با پزشک شما است.

• استرس اصلی‌ترین علت تپش قلب
• کم‌آبی
• کمبود پتاسیم
• قند خون پایین
• کافئین زیاد، مصرف الکل
• مصرف نیکوتین زیاد
• ورزش‌های هوازی
• ایستادن در هوای گرم
• بلع غذا
• تب شدید
• افتادگی دریچه میترال
• کم‌خونی
• ناهماهنگی تیروئیدی
• بارداری
• یائسگی
• مشکلات گوارشی
• مصرف داروهای افزایش دهنده ضربان قلب همانند آمفتامین‌ها، آنتی‌بیوتیک‌ها، هورمون‌های بدن‌سازی
• رژیم‌های غذایی

مواد غذایی درمان تپش قلب

 

خوردن آب سرد 

شاید باورتان نشود اما خوردن یک آب سرد می‌تواند به میزان زیادی تپش شما را کنترل کند. زمانی که آب سرد وارد مری شما می‌شود، مری فشار زیادی به قلب وارد می‌کند و ریتم آن را به حالت ابتدایی خود باز می‌گرداند. در مورد گرفتن دوش آب سرد کمی با احتیاط عمل کنید. تغییر ناگهانی در سیستم عصبی بدن شما ممکن است شک زیادی به قلب و تغییر ضربان ناگهانی آن وارد کند که در نهایت منجر به سکته قلبی می‌شود.

لذا اگر می‌خواهید از آب سرد برای کاهش دادن ضربان قلب خود استفاده کنید، بهتر است آب سرد را اندک اندک روی سر خود بریزید.

موز راه کاهش تپش قلب

گاهی اوقات علت تپش قلب می‌تواند نبود مواد معدنی و مغذی به مقدار کافی در سیستم عصبی باشد. قلب به عنوان یک ماهیچه با استفاده از ضربان های عصبی کار می‌کند و در صورتی که مقدار انتقال دهنده‌های عصبی کافی در آن نباشد، انتقال پیام‌های عصبی با مشکل مواجه می‌شود. از این رو خوردن مواد غذایی به مانند موز می‌تواند کمک خوبی برای افزایش الکترولیت خون از جمله پتاسیم آن باشد.

درمان عسل و لیمو 

اگر می‌خواهید صبح که از خواب بیدار می‌شوید ضربان قلب آرامی داشته باشید، توصیه می‌کنیم که از ترکیب لیمو و عسل قبل از خواب استفاده کنید. این ترکیب باعث بهبود آرامش روانی شما و همچنین کاهش تپش مخصوص در هنگام صبحگاه می‌شود.

دارچین کاهش دهنده تپش قلب

دارچین دارای مواد مغذی مانند سینامالدئید، اسید سینامیک، منگنز و پتاسیم است. علاوه بر این زمانی که دارچین را به صورت روزانه مصرف کنید، میزان سوختن چربی‌های مضر با کلسترول بالا افزایش پیدا می‌کند که خود عامل مهمی در کاهش تپش است. برای نتیجه گرفتن از دارچین، کافی است که آن را به صورت روزانه یک قاشق چای‌خوری درون یک لیوان آب گرم حل کنید و میل نمایید.

علاوه بر این ترکیب، یک قاشق چای‌خوری پودر دارچین را به همراه یک قاشق چای‌خوری عسل ترکیب کنید و روزی یک‌بار از آن بخورید.

غذاهایی که حاوی ویتامین E هستند را بشناسید

ویتامین E، ماده مغذی که شاید کمتر کسی در کنار دیگر ویتامین‌ها به آن دقت می‌کند اما با این وجود، تأثیرات این ویتامین در بدن بسیار بیشتر و مهم‌تر از دیگر ویتامین‌ها است. وقت آن رسیده است که به طور جدی در مورد ویتامین ای و مواد غذایی که مقادیر مناسبی از آن دارند بحث کنیم. امروز به شما مواد غذایی غنی از ویتامین E را معرفی خواهیم کرد.

چرا ویتامین E بخوریم؟

قبل از هر چیز، باید به خاصیت آنتی اکسیدانی ویتامین E اشاره کرد که سلول‌های بدن را در مقابل خطر تخریب و تشکیل سلول‌های سرطانی محافظت می‌کند. تخریب سلول‌های بدن توسط رادیکال‌های آزاد صورت می‌گیرد که به طور ناخواسته در بدن تولید یا وارد آن می‌شوند. این ترکیبات به سرعت با سلول واکنش داده و موجب تخریب آن می‌شود. خواص آنتی اکسیدانی از آسیب دیدن رگ‌های خونی و سکته‌های قلبی به طور جد جلوگیری می‌کند.

ویتامین E به عنوان عاملی برای تضمین سلامتی قلب عمل می‌کند. از سوی دیگر این ویتامین به عنوان عامل انعقادی خون نیز کاربرد دارد. علاوه بر این ویتامین E باعث افزایش قوای ایمنی بدن در برابر بیماری‌های مختلف می‌شود. وجود ویتامین E کمکی برای درمان آب‌مروارید، سکته‌های قلبی در بیماران دیابتی، کند کردن روند پیری سلول‌ها، تقویت انسان در برابر آلودگی‌های زیست‌محیطی، مقابله با کم‌خونی، درمان مشکلات ناشی از چربی‌های مضر و کمک به بیماری‌های پوستی و ترمیم زخم‌ها است.

مواد غذایی حاوی ویتامین E

 

روغن جوانه گندم

تمام روغن‌های گیاهی از جمله روغن آفتابگردان، سویا، زیتون و نارگیل دارای ویتامین E هستند اما در روغن جوانه گندم درصد این ویتامین بیشتر از سایر روغن‌ها است. به هنگام سرماخوردگی و احساس کسالت استفاده از این روغن به‌جای دیگر روغن‌ها راهکاری اساسی برای درمان بیماری می‌تواند باشد. روغن جوانه گندم را می‌توانید به عنوان روغن سرخ‌کردنی یا افزودنی به سالاد و دیگر غذاها مورد استفاده قرار دهید.

بادام دختی

از جمله اولین منابع غنی که می‌توانیم برای ویتامین ای برشماریم، آجیل‌ها هستند. از میان انواع آجیل، بادام مهم‌ترین منبع دریافت ویتامین E برای بدن است. بادام علاوه بر میزان قابل توجهی ویتامین، در کنار آن فیبر کافی برای هضم راحت‌تر غذا توسط معده و سیستم گوارشی دارد. خوشبختانه دست شما برای استفاده از بادام به عنوان تأمین کننده ویتامین ای باز است. بادام را می‌توانید به صورت روغن یا خام مصرف کنید و از سلامتی بیشتر خود لذت ببرید.

کره بادام زمینی

کره بادام‌زمینی بر اساس اینکه از منبع اصلی تولید آن نوعی آجیل است دارای مقادیر کافی ویتامین ای است. با وجود کالری کم، بادام‌زمینی فیبر کافی برای کاهش وزن نیز در خود دارد. کره بادام‌زمینی دارای مقادیر کافی منیزیم برای استحکام بخشی به استخوان‌ها نیز است. همچنین چربی موجود در بادام‌زمینی برای بدن و سلول‌های آن مفید است. کره بادام زمینی را می‌توانید به عنوان یک خوراک روزانه به هنگام صبحانه میل کنید.

فندق

فندق علاوه بر ویتامین E کافی در خود، منبع خوبی برای ویتامین B و فولات است. ویتامین B برای تأمین انرژی سلولی و افزایش سرعت متابولیسم بدن لازم است و فولات به عنوان بازسازی کننده DNA شناخته می‌شود. در صورتی که سلول شما در اثر حمله رادیکال‌های آزاد آسیب دیده باشد، فولات است که می‌تواند درمان اصلی آن باشد. فندق علاوه بر موارد گفته شده، منبع غنی برای منیزیم، کلسیم و پتاسیم برای افزایش قدرت جسمانی و سلامتی است. فندق را می‌تواند به عنوان یک میان وعده یا در ترکیب با دیگر آجیل‌ها میل کنید.

برگه زردآلو

زرد الو خشک شده دارای مقادیر متوسطی فیبر به همراه قندهای لازم برای بدن در کنار انواع ویتامین‌ها از جمله ویتامین ای است. فیبر موجود در زردآلو خشک به تنظیم کلسترول خون و هضم آسان غذا کمک می‌کند. ویتامین ای در برگه‌های زردآلو برای سلامتی پوست و مو کاملاً مفید است. می‌توانید خشک شده زردآلو را به مانند قیسی در خورشت یا خام آن را میل کنید. اگر قند خون ‌دارید در خوردن برگه‌های هر میوه‌ای باید دقت و احتیاط کنید. چرا که خشک شده میوه‌ها، بیشتر از میوه تازه دارای قند هستند و موجب افزایش انسولین بدن می‌شوند.

کدام یک از انواع نان سنتی مناسب است؟

مصرف نان به خصوص از نوع سنتی آن در بین مردم ایران رواج زیادی دارد ،اهمیت این موضوع وقتی بیشتر می شود که در این روزگار انواع مختلفی از نان ها جدید و فانتزی با طعم های مختلف به بازار آمده که طیف های مختلف مردم را به خود جذب کرده و به سفر ما ایرانی ها اضافه شده است. نکته قابل توجه این است که نان به عنوان یک تأمین کننده انرژی می تواند بخش عمده انرژی روزانه فرد را تا مین کند.

با مصرف نان می شود نشاسته یا قندهای پیچیده که سوخت در دسترس هستند و بدن برای انجام کارهای روزانه به آنها نیاز دارد را جذب کرد، بنابراین توجه به مصرف و انتخاب نان مناسب دارای اهمیت قابل توجه ای است.

 

نان لواش  

نان لواش یکی از رایج ترین و قدیمی ترین نوع نان می باشد که بیشترین مصرف را به خود اختصاص داده است و بالاترین ماندگاری را دارا می باشد که به همین دلیل از محبویبت بیشتری بین مردم برخودار است، ازخواص آن می توان به نازک بودن و شکننده بودن آن اشاره کرد. (طرز تهیه نان لواش)

انواع نان سنتی

 

نان سنگک 

 یکی دیگر از نان های پر مصرف و البته سبوس دار در سفره ما ایرانی ها نان سنگک است، نان سنکگ به دلیل طعم، مزه ،هضم آسان و سلامت جز بهترین نان های سنتی ایرانی می باشد که از آرد مرغوب و آب خالص و نمک تهیه می شود، به واقع در پخت نان سنکگ به جای خمیر ترش، جوش شیرین یا مواد دیگر نمی توان اضافه کرد و آرد گندم مرغوب تنها لازمه پخت یک سنکگ با کیفیت است که خود نان سنکگ را به یکی بی ضرر ترین و مفید ترین نان های سنتی تبدیل کرده است.

 

نان بربری نان پر مصرف دیگری بین ما ایرانی ها می باشد، نانی با آرد سفید و بدون سبوس که کمی حجیم تر از نان لواش و تافتون است . نان بربری به دلیل به کار بردن جوش شیرین در طبخ ممکن است عوارضی ایجاد کند به همین دلیل این نان از نظر عوارض جوش شیرین، سفید بودن و نداشتن سبوس به عنوان بی خاصیت ترین نان سنتی ایرانی شناخته شده است. اما به دلیل خوش خوراک بودن در ایران مصرفش بالای دارد.

نان جو 

 نان جو در احادیث و روایات بسیار به مصرف آن توصیه شده است. نان جو به دلیل اینکه از نظر بهداشتی و سلامت از ارزش ویژه ای برخودار است مورد توجه قرار گرفته و آن را اکسیر سلامت می نامند.سبوس موجود درجو دو برابر گندم است و در هر صد گرم نان بیش از 4 گرم فیبر دارد که از این جهت برا افراد دیابتی مناسب است از طرفی دلیل تأثیر گذاری زیاد سبوس جو بر کاهش قند و چربی خون نیز مصرف این نان بسیار توصیه می شود.

 

نان تافتون

 یکی دیگر از نان های رایج در سفر ما ایرانی ها نان تافتون است که دارای ضخامتی متوسط می باشد و بین نان لواش و نان های ضخیم تر ، طرفداران خاص خود را دارد، از نشان های مرغوبیت نان تافتون عدم چسبندگی فروفتگی زیاد و سطح یکنواخت آن است. نگهداری نان تافتوت از اهمیت بالایی برخوردار است و در صورت رعایت اصول می توان از ضایعات آن جلوگیری کرد، سبوس کمتر نسبت به نان سنکگ و ضایعات بالایی آن از معایب این نان است.

 

نان بربری

ابوذر گل‌محمدی رئیس اتحادیه صنف نانوایان همدان با اشاره به اینکه مردم همدان بیشتر از نان‌های حجیم مانند سنگک و بربری استفاده می‌کنند گفت: نان‌های فانتزی مشتریان محدودی دارد به همین علت افرادی که در سطح کلان به تولید نان به شیوه‌های صنعتی می‌پردازند با مشکل مواجه می‌شوند و به علت محدودیت بازار و مشتری، شکست می‌خورند.

وی افزود: بیش از 97 درصد از نانوایی‌های کشور سنتی است و 3 درصد مابقی که به تولید صنعتی نان می‌پردازند، مشتریان زیادی ندارند.

رئیس اتحادیه صنف نانوایان همدان علت زود بیات شدن نان را نحوه نگهداری آن بیان کرد و گفت: مصرف‌کنندگان به اندازه نیاز روزانه خود نسبت به خرید نان اقدام کنند و در صورت خرید برای چند روز باید در هنگام خرید نان از سفره‌های پارچه‌ای بهره ببرند و پس از اینکه نان کاملا خنک شد آن را در کیسه های پلاستیکی و در فریزر نگهداری کنند تا زود بیات نشود و قابل مصرف باشد.

منابع ویتامین C و فواید آن کدام اند؟

آنچه که شما به نام ویتامین ث می‌شناسید در اصل با عنوان علمی ال-اآسکوربات یا آسکوربیک اسید شناخته می‌شود و ریز مغذی حیاتی برای گونه‌هایی پیشرفته‌ای از پستانداران به‌مانند انسان و میمون است. متأسفانه به جز پستانداران پیشرفته سایر حیوانات و جانداران می‌توانند ویتامین ث را در بدن خود تولید کنند.

ویتامین C به صورت کاملاً تصادفی کشف شده است. در جریان سفرهای دریایی سده نوزدهم میلادی، بیماری به نام اسکروی در میان دریانوردان شیوع پیدا می‌کند و با مصرف مرکبات این بیماری درمان می‌شود. در سال ۱۹۲۸ ویتامین ث در پرتغال کشف و نام آن اسید اسکوربیک نامیده می‌شود.

کمبود ویتامین C

مصرف روزانه توصیه شده ویتامین ث برای مردان ۹۰ میلی‌گرم و برای زنان ۷۵ میلی‌گرم است. اگر فردی به مدت یک ماه میزان کمتری از حداقل نیاز روزانه را دریافت کند در نهایت به بیماری‌هایی به‌مانند اسکروی، خون‌ریزی لثه، همچنین خشکی پوست و آثار خون مردگی می‌شود.

ویتامین ث در حضور چربی خاصیت خود را به میزان زیادی از دست می‌دهد. به این صورت که در ترکیب شدن با بزاق و اسید معده دیگر نمی‌تواند به عنوان عاملی برای کاهش خاصیت رادیکال‌های آزاد ایفا کنید و به صورت ادرار از بدن دفع می‌شود.

منابع ویتامین ث

 

منابع غذایی حاوی ویتامین ث کدام اند؟

از جمله منابع غنی ویتامین ث می‌توان به میوه‌ها و سبزی‌هایی به‌مانند پرتقال، نارنگی، توت‌فرنگی، کیوی، فلفل دلمه‌ای، کلم، کلم بروکلی و اسفناج اشاره کرد.

 

در یک مطالعه انجام شده بر روی ۵۶ کودک مبتلا به کم‌خونی، خوردن مکمل ویتامین ث موجب کنترل کم‌خونی شد. اگر از سطح پایین ویتامین ث رنج می‌برید، خوردن ویتامین ث را در کنار مواد غذایی گیاهی یا مصرف آن به صورت مکمل ویتامینی توصیه می‌کنیم.

 

بهبود سیستم ایمنی بدن

اصلی‌ترین عامل برای مصرف ویتامین ث که بیشتر از همه موارد گفته شده، شناخته شده تر است بهبود سیستم ایمنی بدن توسط ویتامین ث هست. ویتامین C در بخش‌های مهمی از سیستم ایمنی بدن مؤثر است. مورد اول مربوط به لنفوسیت و فاگوسیت ها است که در بدن با عنوان سلول‌های سفید شناخته می‌شوند و وظیفه مبارزه با ویروس‌ها و عوامل بیماری‌زا را بر عهده دارند.

مورد دوم مربوط به خاصیت آنتی اکسیدانی که موجب حفظ سلامتی گلبول‌های سفید در برابر واکنش‌های اکسیداتیو توسط رادیکال‌های آزاد است. مورد سوم را می‌توان در افزایش ایمنی سیستم ایمنی پوست دانست. فعالیت آنتی اکسیدانی بر روی پوست از بروز آسیب‌های رادیکال آزاد جلوگیری می‌کند.

 

 

5 ماده غذایی که سرشار از آهن هستند

جذب آهن تابعی از میزان ذخیره آن در بدن است. به طور معمول اگر بدن شما اهن زیاد در خود ذخیره داشته باشد جذب آهن از مواد غذایی کاهش پیدا می‌کند؛ اما اگر میزان مصرف شما نسبت به نیاز روزانه کمتر باشد در طول زمان کوتاهی شما دچار کم خونی خواهید شد.

کم خونی از جمله مشکلاتی است که بیشتر مردم جامعه با آن درگیر هستند. کم خونی بخشی از عدم مصرف آهن در بدن است و در زنان بر اساس گزارش‌های داده شده، نخوردن مواد غذایی حاوی آهن موجب افزایش درصد احتمال بروز سکته مغزی می‌شود. زنان بر اساس طبیعت خاص و اندام‌های داخلی خود نیاز بیشتری به آهن، نسبت به مردان دارند و می‌بایست مواد مغذی آهن دار بیشتری مصرف کنند.

اسفناج بخورید

اسفناج یکی از مواد غذایی حاوی آهن است. سبزی‌ها مقادیر کافی آهن در خود دارند و علاوه بر آن، فواید زیادی برای بدن به ارمغان می‌آورند. ۱۰۰ گرم از اسفناج پخته شده دارای مقادیر کافی آهن به میزان ۳٫۶ میلی‌گرم یا ۲۰ درصد از نیاز روزانه شما در خود است. این آهن در اسفناج به آهن غیر گوشتی معروف است و درصد جذب بالایی در بدن ندارد ولی خوردن اسفناج در کنار وجود مواد مغذی دیگر به‌مانند ویتامین C خالی از لطف نیست. به یاد ملوان زبل و انرژی که از خوردن اسفناج به دست می‌آورد، بیافتید.

مواد غذایی حاوی آهن

 

حبوبات بخورید

حبوبات یکی از مواد غذایی حاوی آهن است. حبوبات مواد غذایی آغشته به مواد مغذی فراوان هستند. از جمله محبوب‌ترین حبوبات می‌توان به لوبیا، عدس، نخود، لپه و سویا اشاره کرد. حبوبات منبع مناسبی برای دریافت روزانه آهن برای بدن است. برای مثال کسانی که گیاهخوار هستند می‌بایست آهن مورد نیاز خود را از حبوبات تأمین کنند. در هر ۱۰۰ گرم از عدس، ۶٫۶ میلی‌گرم آهن وجود دارد که برابر با ۳۷ درصد از نیاز روزانه افراد است.

تخم کدو بخورید

تخم کدو یکی از مواد غذایی حاوی آهن است. تخم کدو از جمله مواد غذایی مغذی و قابل حمل و مصرف در همه‌جا است. خوردن ۲۸ گرم از تخم کدو برای شما ۴٫۲ میلی‌گرم آهن به ارمغان می‌آورد که شامل ۲۳ درصد از نیاز روزانه شما است. علاوه بر آهن، خوردن تخم کدو منبع مناسبی برای دریافت انواع ویتامین‌ها ازجمله ویتامین K، روی و منگنز است. بر اساس تحقیقات انجام شده، مصرف تخم کدو می‌تواند منبع خوبی برای جذب منیزیم کافی در افراد مستعد به کمبود منیزیم باشد. در ۲۸ گرم از تخم کدو، ۳۷ درصد منیزیم مورد نیاز روزانه انسان تأمین می‌شود. خوردن منیزیم کافی موجب کاهش خطر بروز بیماری‌هایی به‌مانند دیابت، افسردگی و فشار خون است.

شکلات تلخ بخورید

شکلات تلخ در کنار مقدار زیاد کالری که در خود دارد می‌تواند به عنوان منبع خوشمزه‌ای در تأمین آهن بدن شما باشد. اگر به دنبال بهانه جدید برای خوردن شکلات هستید، باید توجه داشته باشید که توصیه ما به شما شکلات تلخ است نه شکلات‌های شیرین پرکالری.

شکلات تلخ قند کم و چربی اندک نسبت به دیگر انواع شکلات‌ها دارد. در هر ۱۰۰ گرم از شکلات تلخ ۹٫۶ میلی‌گرم آهن و ۵۴۶ کالری انرژی وجود دارد.

زرده تخم مرغ بخورید

صبحانه غنی از آهن می خواهید به سراغ استفاده از زرده تخم مرغ بروید. زرده تخم مرغ یکی از مهم‌ترین منابع تأمین آهن در وعده‌های غذایی است. سفیده تخم مرغ به اندازه زرده آن آهن ندارد، بنابراین برای رسیدن به آهن کافی، زرده تخم مرغ گزینه خوبی به نسبت سفیده آن است. زرده علاوه بر آهن، مقدار زیادی چربی دارد. این چربی شامل ویتامین‌های مختلف از جمله ‌ای، آ، دی و کا به همراه انواع معدنی دارد. در هر ۱۰۰ گرم از تخم مرغ ۴٫۹۳ میلی‌گرم روی و ۳۲۲ کالری دارد.

 

 

5 ماده غذایی که سرشار از آهن هستند

جذب آهن تابعی از میزان ذخیره آن در بدن است. به طور معمول اگر بدن شما اهن زیاد در خود ذخیره داشته باشد جذب آهن از مواد غذایی کاهش پیدا می‌کند؛ اما اگر میزان مصرف شما نسبت به نیاز روزانه کمتر باشد در طول زمان کوتاهی شما دچار کم خونی خواهید شد.

کم خونی از جمله مشکلاتی است که بیشتر مردم جامعه با آن درگیر هستند. کم خونی بخشی از عدم مصرف آهن در بدن است و در زنان بر اساس گزارش‌های داده شده، نخوردن مواد غذایی حاوی آهن موجب افزایش درصد احتمال بروز سکته مغزی می‌شود. زنان بر اساس طبیعت خاص و اندام‌های داخلی خود نیاز بیشتری به آهن، نسبت به مردان دارند و می‌بایست مواد مغذی آهن دار بیشتری مصرف کنند.

اسفناج بخورید

اسفناج یکی از مواد غذایی حاوی آهن است. سبزی‌ها مقادیر کافی آهن در خود دارند و علاوه بر آن، فواید زیادی برای بدن به ارمغان می‌آورند. ۱۰۰ گرم از اسفناج پخته شده دارای مقادیر کافی آهن به میزان ۳٫۶ میلی‌گرم یا ۲۰ درصد از نیاز روزانه شما در خود است. این آهن در اسفناج به آهن غیر گوشتی معروف است و درصد جذب بالایی در بدن ندارد ولی خوردن اسفناج در کنار وجود مواد مغذی دیگر به‌مانند ویتامین C خالی از لطف نیست. به یاد ملوان زبل و انرژی که از خوردن اسفناج به دست می‌آورد، بیافتید.

مواد غذایی حاوی آهن

 

حبوبات بخورید

حبوبات یکی از مواد غذایی حاوی آهن است. حبوبات مواد غذایی آغشته به مواد مغذی فراوان هستند. از جمله محبوب‌ترین حبوبات می‌توان به لوبیا، عدس، نخود، لپه و سویا اشاره کرد. حبوبات منبع مناسبی برای دریافت روزانه آهن برای بدن است. برای مثال کسانی که گیاهخوار هستند می‌بایست آهن مورد نیاز خود را از حبوبات تأمین کنند. در هر ۱۰۰ گرم از عدس، ۶٫۶ میلی‌گرم آهن وجود دارد که برابر با ۳۷ درصد از نیاز روزانه افراد است.

تخم کدو بخورید

تخم کدو یکی از مواد غذایی حاوی آهن است. تخم کدو از جمله مواد غذایی مغذی و قابل حمل و مصرف در همه‌جا است. خوردن ۲۸ گرم از تخم کدو برای شما ۴٫۲ میلی‌گرم آهن به ارمغان می‌آورد که شامل ۲۳ درصد از نیاز روزانه شما است. علاوه بر آهن، خوردن تخم کدو منبع مناسبی برای دریافت انواع ویتامین‌ها ازجمله ویتامین K، روی و منگنز است. بر اساس تحقیقات انجام شده، مصرف تخم کدو می‌تواند منبع خوبی برای جذب منیزیم کافی در افراد مستعد به کمبود منیزیم باشد. در ۲۸ گرم از تخم کدو، ۳۷ درصد منیزیم مورد نیاز روزانه انسان تأمین می‌شود. خوردن منیزیم کافی موجب کاهش خطر بروز بیماری‌هایی به‌مانند دیابت، افسردگی و فشار خون است.

شکلات تلخ بخورید

شکلات تلخ در کنار مقدار زیاد کالری که در خود دارد می‌تواند به عنوان منبع خوشمزه‌ای در تأمین آهن بدن شما باشد. اگر به دنبال بهانه جدید برای خوردن شکلات هستید، باید توجه داشته باشید که توصیه ما به شما شکلات تلخ است نه شکلات‌های شیرین پرکالری.

شکلات تلخ قند کم و چربی اندک نسبت به دیگر انواع شکلات‌ها دارد. در هر ۱۰۰ گرم از شکلات تلخ ۹٫۶ میلی‌گرم آهن و ۵۴۶ کالری انرژی وجود دارد.

زرده تخم مرغ بخورید

صبحانه غنی از آهن می خواهید به سراغ استفاده از زرده تخم مرغ بروید. زرده تخم مرغ یکی از مهم‌ترین منابع تأمین آهن در وعده‌های غذایی است. سفیده تخم مرغ به اندازه زرده آن آهن ندارد، بنابراین برای رسیدن به آهن کافی، زرده تخم مرغ گزینه خوبی به نسبت سفیده آن است. زرده علاوه بر آهن، مقدار زیادی چربی دارد. این چربی شامل ویتامین‌های مختلف از جمله ‌ای، آ، دی و کا به همراه انواع معدنی دارد. در هر ۱۰۰ گرم از تخم مرغ ۴٫۹۳ میلی‌گرم روی و ۳۲۲ کالری دارد.

 

 

تقویت سیستم ایمنی بدن با 5 ماده غذایی

فصل پاییز کم کم از راه می‌رسد و با تمام زیبایی‌هایی که دارد، بیماری‌هایی را نیز با خود به همراه می‌آورد. خوردن بعضی از مواد غذایی می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن ما کمک کند تا به این بیماری‌ها دچار نشویم. بنابراین اگر شما هم به دنبال کشف راه‌هایی برای تقویت سیستم ایمنی بدن خود و جلوگیری از ابتلا به بیماری‌هایی از جمله آنفولانزا و سرماخوردگی در فصل پاییز و زمستان هستید، قدم اول سر زدن به میوه فروشی محل زندگی‌تان است. سعی کنید این ۱۵ ماده غذایی که مقاله امروز برایتان می‌نویسیم را در برنامه غذایی خود جای بدهید تا سیستم ایمنی بدنتان تقویت بشود.

فلفل دلمه‌ای قرمز

اگر تصور می‌کنید که مرکبات در بین تمام میوه‌ها و سبزیجات، بیشترین مقدار ویتامین C را دارند، سخت در اشتباه هستید. هر ۳۰ گرم از فلفل دلمه‌ای قرمز تقریبا دو برابر هر گرم از مرکبات ویتامین C دارد. علاوه بر این، فلفل دلمه‌ای قرمز یکی از منابع غنی از بتاکاروتن است. مصرف بتاکاروتن برای حفظ سلامت پوست و چشمان ما بسیار مفید است. این به این معناست که مصرف ویتامین C علاوه بر تقویت سیستم ایمنی بدن، می‌تواند به حفظ سلامت پوست ما نیز کمک بکند.

تقویت سیستم ایمنی بدن

 

سیر

سیر تقریبا برای درست کردن غذا در اکثر نقاط جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. اضافه کردن سیر به غذا علاوه بر اینکه طعم غذا را جذاب‌تر می‌کند، برای حفظ سلامت بدن ما نیز ضروری است. سال‌ها پیش اجداد ما به قابلیت سیر برای مبارزه با انواع عفونت‌ها پی برده بودند و در حال حاضر نیز بر اساس تحقیقات علمی انجام شده توسط دانشگاه‌های مختلف، مصرف سیر می‌تواند سرعت فرآیند سخت شدن جداره‌ رگ‌های ما را کاهش داده، و فشار خون ما را نیز پایین بیاورد. اینطور به نظر می‌رسد که توانایی سیر برای تقویت سیستم ایمنی بدن ما به دلیل داشتن مقادیر زیادی از ترکیبات حاوی گوگرد، ازجمله آلیسین است.

بادام

وقتی صحبت از مبارزه و جلوگیری از سرماخوردگی به میان می‌آید، نام ویتامین E بعد از ویتامین C قرار می‌گیرد. مصرف ویتامین E کلید داشتن یک سیستم ایمنی سالم و قوی است. یک نکته جالب در مورد ویتامین E این است که این ویتامین جزو ویتامین‌های قابل حل در چربی است. این به این معناست که ویتامین E برای جذب شدن به طور کامل، نیاز به چربی دارد. مغزیاتی از جمله بادام شیرین، سرشار از ویتامین‌ها هستند و چربی‌های مفید و ضروری برای بدن ما را هم دارند. نصف فنجان بادام شیرین که حدودا برابر با ۴۶ عدد بادام کامل است، تقریبا ۱۰۰ درصد نیاز روزانه بدن ما به ویتامین E را برطرف می‌کند.

تقویت سیستم ایمنی با زردچوبه

ممکن است که شما زردچوبه را به عنوان یکی از ترکیبات اصلی در بسیاری از ادویه های کاری بشناسید. اما این ماده غذایی تلخ و زرد رنگ، سال‌هاست که به عنوان یک ماده ضد التهاب قوی برای درمان رماتیسم مفصلی و آرتروز نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. علاوه بر این، نتیجه تحقیقات علمی نشان داده است که مقدار مناسبی از کورکمین، که منجر به ایجاد رنگی زرد و خاص در زردچوبه می‌شود، می‌تواند آسیب‌های عضلات که ناشی از ورزش کردن هستند را ترمیم کند.

چای سبز

هم چای سیاه و هم چای سبز حاوی مقادیری از فلاونوید هستند، که نوعی ماده آنتی اکسیدان است. اما چیزی که چای سبز را از چای سیاه متمایز می‌کند، مقادیری بالای اپی‌گالوکتشین گالات یا همان EGCG موجود در آن است که یک آنتی ‌اکسیدان قوی دیگر به شمار می‌آید. این ماده نیز منجر به تقویت سیستم ایمنی بدن ما می‌شود. در حالی که چای سبز به دلیل عبور نکردن از مراحل تخمیر، EGCG موجود در خود را حفظ می‌کند، فرآیند تخمیر در تولید چای سیاه میزان زیادی از EGCG موجود در آن را از بین می‌برد.

غذاهای مناسب و نامناسب برای نقرس چیست؟

شناخت بیماری قبل از درمان نقرس کاملاً ضروری است. نقرس عموماً قسمت‌های حساس در مفاصل را درگیر کرده و قدرت حرکت را از آن‌ها به واسطه درد و سوزش فراوان می‌گیرد. بیشترین مفصل درگیر در نقرس، شست پا است. نقرس در پی حملات پی در پی آرتروز التهابی حاد به مفاصل ایجاد شده و علائمی به مانند التهاب و قرمزی در قسمت مفصل به همراه درد و سوزش دارد.

مفصل متاتارسوفالانژیال که در شست پا قرار دارد حساس‌ترین مفصل برای درگیر شدن با نقرس است. البته نقرس می‌تواند خود را در قالب سنگ کلیه نیز نشان دهد. عامل اصلی این بیماری را باید در افزایش میزان اسید اوریک خون دانست. شاید حالا برای شما مشخص شده باشد که چرا این بیماری به بیماری اغنیا معروف شده است.

اسید اوریک یکی از اصلی‌ترین مواد جانبی حاصل از هضم گوشت قرمز در بدن و عامل اصلی نقرس است، یک رابطه به این سادگی می‌تواند راه رفتن فرد را برای سال‌های طولانی دچار مشکل کند. اسید اوریک در خون، به صورت کریستال در مفاصل تجمع کرده و نوک‌تیز این کریستال‌ها به هنگام حرکت مفصل به مانند خنجر در آن فرو می‌روند و باعث درد شدید می‌شود.

 

غذاهایی که برای درمان نقرس نباید بخورید!

اگر در معرض حملات نقرسی هستید یا احتمال می‌دهید که اندک اندک دچار درد مفصل شدید، بهتر است رژیم غذایی مناسب‌تری انتخاب کنید. شما نباید غذاهایی که میزان پوری آن‌ها از ۲۰۰ میلی‌گرم به ازای ۱۰۰ گرم غذا بیشتر است، مصرف کنید. همچنین در خوردن غذاهایی که میزان بالایی فروکتوز دارند یا پوری نان‌ها ۱۵۰ تا ۲۰۰ میلی‌گرم در ۱۰۰ گرم است، احتیاط کنید. خوردن این غذاها درصد بروز حملات نقرسی را افزایش می‌دهد. در ادامه غذاهای پورین بالا، متوسط و همچنین فروکتوز بالا را مشاهده می‌کنید که خوردن آن‌ها برای شما ممنوع است:

درمان نقرس

 

• گوشت اندامی: کبد، کلیه، جگر
• گوشت قرمز: گوشت گوساله، گوشت گاو و غیره
• گوشت ماهی: شاه‌ماهی، ماهی قزل الا، ماهی خال‌خالی و غیره
• نوشیدنی شیرین: آبمیوه‌های غیرطبیعی و سودا
• قند زیاد: عسل، شربت فراوری شده
• تخمیر کننده‌ها: ماست تخمیری، دوغ و انواع فراورده‌های تخمیری

علاوه بر این از خوردن زیاد کربوهیدرات‌هایی به مانند نان سفید باید پرهیز کنید. اگر چه این ترکیبات دارای پورین فراوان نیستند اما می‌توانند به اشکال مختلف اسید اوریک بدن را افزایش دهند.

 

غذاهایی که برای درمان نقرس باید بخورید!

اگرچه گوشت از غذاهای روزانه شما حذف شده است اما هنوز هم می‌توانید غذاهای لذیذ و کم پورین میل کنید. ما شما را گشنه نخواهیم گذاشت. غذاهای مهم در درمان نقرس عموماً دارای مقدار کمتر از ۱۰۰ میلی‌گرم پورین به ازای هر ۱۰۰ گرم هستند. در ادامه شاهد چند مورد غذای مناسب برای درمان نقرس هستید:

• میوه: همه میوه‌ها معمولاً برای درمان نقرس می‌توانند مفید باشند. گیلاس به عنوان یکی از عوامل کاهش دهنده اسید اوریک شناخته می‌شود و متعاقباً می‌تواند درد نقرس را نیز کمتر کند.
• سبزیجات: قبلاً گفتیم که سبزیجات، خوشبختانه با وجود اینکه دارای پورین فراوان هستند، هیچ مشکلی برای افراد نقرسی به وجود نمی‌آورند. از جمله این سبزیجات می‌توان به نخود فرنگی، سیب‌زمینی، قارچ و بادمجان اشاره کرد.
• حبوبات: همه حبوبات برای افراد نقرسی مناسب است از جمله عدس، لوبیا، سویا و توفو
• آجیل: خوردن آجیل‌ها به هر شکل در درمان نقرس مفید است.
• دانه‌های کامل: جو، برنج قهوه‌ای و دیگر دانه‌های کامل برای بیماران نقرسی مناسب هستند.
• تخم‌مرغ
• نوشیدنی‌های کافئین دار به مانند چای سبز و قهوه
• گیاهان و ادویه‌های خوردنی
• روغن‌های گیاهی: روغن آفتابگردان، زیتون و کتان

در کنار گوشت قرمز که نباید مصرف کنید ما نامی از گوشت ماهی نیز آوردیم. برخی از پزشکان به بیماران خود اجازه می‌دهند که در طول هفته ۱۱۵ تا ۱۷۰ گرم گوشت ماهی مصرف کنند. هرچند گوشت ماهی دارای پورین است اما مصرف کم آن برای بیماران نقرسی مشکل چندانی ندارد.

4 خوراکی که بوی سیر را از بین می برد

ترکیبات مهم که موجب بوی سیر در دهان می شود عبارتند از: آلیل متیل سولفید، آلیل متیل دی سولفید، آلیل مرکاپتان، دی آلل دی سولفید، دی متیل دی سولفید و متیل مرکاپتان و مقادیر جزئی دی متیل سلنید. سایر ترکیبات گوگرد نیز وقتی آلیسین سیر در معده و کبد شکسته می شود، تولید می‌شود.

 

بوی سیر تا چند ساعت می‌ماند؟

آلیل متیل سولفید به سرعت تجزیه نمی‌شود و زمان مقدار قابل توجهی پس از مصرف در بدن باقی می‌ماند و این باعث می‌شود بوی سیر به مدت چند ساعت و یا حتی چند روز (۱ تا ۲ روز) پایدار بماند.

از بین بردن بوی سیر

 

مسواک زدن

اگر به مسواک دسترسی دارید، به شما توصیه می‌کنیم تا خرده‌های غذا و سیر را از روی دندان‌های خود بردارید؛ مسواک زدن تاثیر زیادی در از بین بردن بوی سیر داشته و نفس شما را تمیز و خوشبو می‌کند.

 

شیر بنوشید

بوی سیر با نوشیده یک لیوان شیر پر چرب از بین می‌رود؛ بنابراین بعد از خوردن سیر می‌توانید با یک لیوان شیر بوی بد دهان را از بین ببرید. خوردن شیر باعث کاهش بوی دهان می‌شود. پس برای از بین بردن بوی سیر شیر بخورید.

 

جعفری بخورید

جعفری یک سبزی خوشبو است؛ اگر می‌خواهید بوی سیر را از بین ببرید بعد نیست بعد از پایان غذا چند برگ سبزی جعفری بخورید. این سبزی اثراتی شگرف بر بدن دارد.

 

سیب بخورید

شاید باورتان نشود اما سیب یک دئودورانت طبیعی است؛ یکی از راه‌های از بین بردن بوی بد دهان خوردن سیر است. خوردن یک سیب متوسط می‌تواند به کاهش قابل توجه بوی دهان کمک کند.

4 خواص فوق العاده روغن آرگان که باید بشناسید

روغن آرگان یا ارقان از هسته میوه درخت آرگان به دست می‌آید که مصرف دارویی و غذایی دارد. این درخت بومی مراکش بوده و در گذشته از آن به عنوان زیت الهرجان یاد می‌شده است. اکنون نام عمومی آن روغن آرگان است. میوه این درخت کوچک، مدور، بیضی یا مخروطی است. پوست میوه ضخیم و دارای گوشت فراوانی است. داخل میوه هسته‌ای وجود دارد که یک‌چهارم وزن میوه را به خود اختصاص داده است. هسته منبع اصلی تولید روغن آرگان در این گیاه محسوب می‌شود.

روغن آرگان ضد آفتاب طبیعی

زنان مراکشی سال‌های زیادی از این روغن به عنوان محافظی در برابر تابش نور خورشید و ضد آفتاب طبیعی استفاده می‌کردند. اثر این روغن به عنوان ضد آفتاب در سال ۲۰۱۳ تائید شده است. مطالعات نشان داد که آنتی اکسیدان های موجود در روغن آرگان، به پوست در مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک و از بروز مشکلاتی به مانند چروک، لک و پیری پوست پیشگیری می‌کند. همچنین در بلندمدت از بروز سرطان به واسطه داشتن ملانوم به میزان زیادی جلوگیری می‌نماید.

خواص روغن آرگان

روغن آرگان مرطوب کننده طبیعی پوست

بیشترین استفاده از روغن آرگان برای محافظت از پوست، به واسطه خاصیت رطوبت رسانی آن است. به همین دلیل است که در اغلب لوسیون ها، صابون‌ها و شامپوهای بدن از روغن آرگان استفاده می‌شود. شما برای استفاده از خاصیت مرطوب‌کنندگی روغن آرگـان می‌توانید به صورت روزانه آن را در مکمل‌های غذایی با به صورت موضعی روی پوست خود اعمال کنید.

خواص روغن آرگان برای لب‌ها

شاید یکی از مهم‌ترین جنبه‌های زیبایی زنان داشتن لب‌های درخشان و با طراوت باشد. از این رو اگر شما نیز خواستار این زیبایی هستید و می‌خواهید از لب‌هایتان محافظت کنید، به شما پیشنهاد می‌دهیم که از خواص روغن آرگان استفاده کنید.

خواص روغن آرگان در رفع ترک پوستی

ترک روی پاشنه پا و دیگر قسمت‌های پوست می‌تواند عذاب‌آور باشد اما راه حل ساده‌ای هم دارد. بر اساس مطالعات علمی انجام شده بر روی خواص روغن آرگان، مشاهده شده است که ترکیبات موجود در این روغن به مقدار زیادی در ترمیم ترک‌های پوستی از جمله ترک کف پا مؤثر است.

3 خوراکی پر خاصیت برای درمان افسردگی

افسردگی، هیچ شباهتی به بیماری‌هایی نظیر سرماخوردگی ندارد که با خوردن قرص و دارو به همراه استراحت کافی بعد از یک هفته از دست آن خلاص شوید. افسردگی به تعبیر چرچیل، سگ سیاهی است که با آرواره‌های قدرتمند خود می‌تواند برای ماه‌ها و شاید سال‌ها زندگی شما را بگیرد و به این سادگی‌ها ول نکند. متأسفانه در طول سال‌های اخیر آمار مبتلایان به افسردگی نه‌تنها در ایران بلکه در سراسر جهان رو به افزایش است. عمده دلیل افزایش آمار را می‌توان در تغییر شیوه زندگی و افزایش استرس‌های روزانه دانست.

اما همان‌طور که افسردگی به ناگاه می‌تواند صبح یک روز آفتابی به سراغتان بیاید، می‌تواند به آهستگی با مراقب‌های کافی نیز از کنارتان به مانند گربه‌ای فریبنده بلغزد و دور شود. درمان افسردگی کار روانپزشکان و متخصصین این امر است. ما در جیمیتو سعی در درمان افسردگی نداریم اما به شما کمک می‌کنیم در کنار درمان‌های تخصصی افسردگی با استفاده از تغییر در سبک زندگی و عادت‌های روزانه از جمله خوردن غذا، بتوانید آرواره‌های سگ سیاه افسردگی را باز و خودتان را رها کنید.

درمان افسردگی

 

خوردن سبزی با برگ تیره

اگر به دنبال خوردن ماده غذایی هستید که با مصرف آن بیشترین فایده و مواد مغذی را دریافت کنید، بی‌شک باید به سراغ خوردن سبزی‌ها بروید. در میان سبزی‌ها آن دسته که دارای برگ‌های تیره هستند، فواید بیشتری نسبت به دیگر سبزی‌ها داشته و در درمان افسردگی تأثیر به سزایی دارند.

از جمله سبزی‌های برگ تیره می‌توان به اسفناج، کلم کالی و همچنین برگ چغندر اشاره کرد. در کتاب «پایان رژیم» اثری از جوئل فورمن این دسته از سبزی‌ها با عنوان «بمب سبز» شناخته می‌شوند. بمب سبز تعبیری از سبزی‌هایی که می‌توانند اثر به سزایی بر روی سیستم عصبی داشته باشند، است. فورمن در کتاب خود در کنار سبزی‌های تیره برگ به لوبیا، قارچ، انواع توت‌ها و همچنین دانه‌ها اشاره می‌کند و در ادامه می‌گوید که این مواد مغذی می‌توانند اثرات ضد سرطانی نیز داشته باشند.

 

خوردن گردو

گفتن در مورد خواص گردو شاید گزافه‌گویی باشد. در مراجع عملی گردو به عنوان منبع عظیم دریافت اسید چرب امگا سه بر شمرده می‌شود. اسید چرب امگا سه همان‌طور که می‌دانید به عنوان تنظیم کننده عملکرد مغز و بهبود دهنده آن است. از این رو خوردن گردو بر اساس مطالعات انجام شده در طی سال‌های اخیر به کمک کننده درمان افسردگی و کاهش دهنده علائم آن شناخته می‌شود.

 

خوردن آووکادو

همان‌طور که قبلاً گفتیم، اسیدهای چرب به عنوان عامل حیانی در سیستم عصبی شناخته می‌شوند و هر عاملی که بتواند اسیدهای چرب را بدن را تقویت کند به درمان بیماری‌های عصبی و روانی نیز کمک می‌کند. جالب است بدانید که ۷۵ درصد میوه آووکادو از چربی تشکیل شده که اکثر این چربی‌ها، نزدیک به ۶۷ درصد آن‌ها، چربی غیراشباع همانند اسید اولئیک است.

درمان فشار خون بالا با رژیم غذایی مناسب

فشار خون، نیرویی است که قلب انسان با استفاده از باز و بسته کردن دریچه‌های داخلی، به خون برای گردش در رگ‌های بدن وارد می‌کند. این میزان از فشار به سطح گذر رگ و عملکرد خوب قلب وابسته است.

فشار خون در انسان شامل دو مقیاس سیستولی و دیاستولی است که وابسته به انقباض (سیستول) و شل شدن (دیاستول) ماهیچه قلب بین صربان های قلب هست. فشار در حالت عادی بدن و استراحت برای فشار سیستولیک ۱۰ تا ۱۴ و برای فشار خون دیاستولی ۶ تا ۹ ارزیابی شده است.

فشار خون بالا در افراد مختلف می‌تواند معیارهای متفاوتی داشته باشد اما به طور کلی به افزایش فشار از محدوده ۱۳ روی ۸ فشار خون بالا گفته می‌شود. این تعریف بر اساس دستورالعمل‌های انجمن قلب امریکا در سال ۲۰۱۷ صادر و منتشر شده است.

بر اساس ارزیابی‌های انجام شده در کشور بزرگی به مانند امریکا، ۸۵ میلیون نفر از آمریکایی‌ها دچار فشار بالا هستند. فشار بالا و مشکلات قلبی از نگرانی‌های اصلی سازمان بهداشت جهانی است که سالانه بر تعداد قربانیان آن نیز افزوده می‌شود.

فشار خون بالا

 

رژیم غذایی مخصوص فشار بالا

برخی از موارد فشار بالا را می‌توان با شیوه زندگی و انتخاب موارد غذایی کنترل کرد. ورزش کردن مداوم، کاهش مصرف الکل و دخانیات همچنین اجتناب از رژیم‌های غذایی پرنمک می‌تواند راهکاری مناسب برای کاهش و کنترل فشار بالا باشد. مصرف متوسط نمک در روز ۹ تا ۱۲ گرم در روز اعلام شده است. خوردن نمک خودتان را به کمتر از ۹ گرم برسانید تا از بروز فشار بالا به میزان زیادی جلوگیری و آن را کنترل کنید.

 

کسانی که در معرض احتمال بروز فشـار خون هستند، می‌بایست در خوردن میوه و سبزی نیز کوشا باشند. همچنین از خوردن چربی‌های ترانس و اشباع پرهیز کنید و وزن خودتان را تحت کنترل داشته باشید تا افزایش وزن و چربی در عروق موجب بروز فشـار بالا نشود.

 

راه های جلوگیری از بروز فشار خون بالا

• اجتناب از هرگونه مصرف تنباکو (سیگارت و قلیان و غیره) و مواد مخدر.
• حفظ وزن طبیعی بدن (به عنوان مثال، شاخص توده بدن: ۲۰ تا ۲۵ کیلوگرم بر متر مربع).
• کاهش مصرف نمک در رژیم غذایی تا زیر ۱۰۰ میلی مولار در روز (زیر ۶ گرم نمک طعام یا زیر ۲٫۴ گرم سدیم در روز).
• انجام منظم ورزش‌های ایروبیک نظیر تند راه رفتن (تا ۳۰ دقیقه در روز، اکثر روزهای هفته).
• محدود کردن مصرف الکل؛ حداکثر ۳ واحد در روز برای مردان و دو واحد برای زنان.
• مصرف زیاد میوه و سبزیجات (به عنوان مثال، حداقل ۵ وعده در روز).
• مصرف چای و شکلات را تا حد امکان محدود و به جای آن‌ها برای درمان فشار خون از عرقیات گیاهی و دم کردنی‌های خانگی مثل گل گاوزبان، چای سبز و عناب استفاده کنید.
• برخی از مواد مانند فلفل، سبب کاهش فشار بالا می‌شوند.

 

 

خوراکی هایی برای کاهش اشتها

برای کاهش وزن لازم است تا میزان کالری دریافتی در طی روز را کاهش دهید. اما متاسفانه رژیم‌های لاغری بیشتر باعث افزایش اشتها شده و گرسنگی را در شما تشدید می‌کنند. برای حل این مشکل ما در اینجا به غذاهایی که کاهش اشتها در شما را به همراه خواهد داشت را اشاره می‌کنیم با ما همراه باشید.

 

غذاهای پُرفیبر

پر شدن حجم زیادی از معده و دیر هضم بودن غذاهای پُر فیبر کمک می‌کند تا جلوی اشتهای شما گرفت شود و کمتر غذا مصرف کنید و بیشتر احساس سیری کنید. تحقیقات نشان می‌دهد خوردن غذاهایی مانند: نخود فرنگی، لوبیا، نخود، عدس باعث می‌شود تا ۳۱ درصد کمتر از حالتی که این مواد غذایی وجود دارند بخورید و این یعنی کاهش اشتها و لاغری بیشتر!

تحقیقات نشان می‌دهد مصرف ۱۴ گرم فیبر به صورت روزانه در مدت حدود ۴ ماه می‌تواند کاهش وزن ۲ کیلوگرمی را برای شما به ارمغان داشته باشد. بنابراین یکی از راه‌های مهم در کاهش اشتها خوردن غذاهای پرفیبر است. البته باید توجه داشته باشید که در دنبال کردن رژیم غذایی هرگز دچار افراط و تفریط نشوید.

کاهش اشتها

 

مایعات کمتر

اثر مایعات و جامدات بر کاهش اشتها بسیار متفاوت خواهد بود. یک مطالعه نشان داده است که افرادی که میان وعده جامد خورده‌اند نسبت به افرادی که از میان وعده مایع استفاده کرده‌اند کمتر دچار گرسنگی شده و در وعده‌های غذاهای بعدی کمتر غذا خورده‌اند. علت این امر این است که غذاهای جامد باید بیشتر جویده شوند و طولانی بودن روند میل کردن غذا به مغز سیگنال سیر شدن و کاش اشتها می‌دهد. همچنین دانشمندان به این مساله دست یافته‌اند که هر چه قدر غذا بیشتر جویده شود فرد بیشتر احساس سیری و کاهش اشتها خواهد کرد.

 

قهوه 

نوشیدن قهوه تاثیرات بسیار مفیدی را بر عملکرد بدن خواهد داشت که یکی از آن‌ها کاهش اشتها است. البته انجام این تحقیقات همچنان ادامه دارد و برای رسیدن به نتایج بیشتر باید منتظر ماند. اما تحقیقات نشان می‌دهد خوردن قهوه با ایجاد احساس سیری در بدن شما را کمتر به خوردن تشویق خواهد کرد.

 

شکلات تلخ

تلخی موجود در شکلات باعث کاهش اشتها و عدم تمایل شما به خوردن چیزهای شیرین می‌شود. محققان معتقدند که خوردن شکلات تلخ به علت وجود اسید استئاریک فرایند هضم غذا در دستگاه گوارش را کند کرده که همین مساله به احساس سیری بیشتر در فرد خواهد شد. شاید برایتان جالب باشد که بدانید حتی بوییدن شکلات تلخ نیز می‌تواند همین اثر را در شما به وجود بیاورد.